SALVATORE DE LEO MEDAGLIA D’ARGENTO AI CAMPIONATI ITALIANI DI CUCINA
Ottime notizie dalla seconda edizione dei Campionati della Cucina Italiani, svoltisi dal 18 al 21 febbraio a Rimini presso il complesso fieristico.
Il ruvese Salvatore De Leo della classe 5^ sez. D dell’Istituto Alberghiero di Molfetta ha conquistato la medaglia d’argento con 87 punti nella categoria K1, Cucina mediterranea. Al campionato
Ha deliziato i palati dei giudici con la “spigola…verdure, ceci e tria”, una rivisitazione di un piatto pugliese al quale ha aggiunto un ingrediente nobile, quale la tria. 
A preparare Salvatore, oltre al suo docente di cucina Giacomo Giancaspro, un’altra conoscenza dell’Istituto molfettese: l’executive chef Giovanni Lorusso. Due lunghi mesi intensi che hanno consentito al ragazzo di brillare nella sua prima partecipazione a una competizione.
“Ringrazio – ci dice felice Salvatore – il corpo docenti dell’alberghiero e lo chef Giovanni Lorusso. Dedico questo successo a mia madre, mia sorella e i mie nonni”. Il Sogno nel cassetto? “Conquistare una “Stella Michelin”. Per me sarebbe il massimo”. Tenacia e determinazione sono alla base di questo successo.
In un’area dedicata di 1500 mq, le strutture della Federazione Italiana Cuochi hanno ospitato svariate discipline internazionali da concorso di cucina e pasticceria, offrendo la più estesa e completa competizione italiana in ogni categoria.
