Pasta fatta in casa. Un laboratorio a Torre dei Guardiani

2 Novembre 2016 Paolo M. Pinto

Domenica 6 novembre, il Club delle orecchiette propone un laboratorio di pasta fatta in casa, per valorizzare i diversi formati di pasta fatta in casa, dalle orecchiette capunti, capuntini, taglioline, ferri e tagliatelle. Il laboratorio prevede tre ore di pratica, finalizzate a:
conoscenza delle farine
realizzazione dei vari impasti e dei formati tipici del territorio
Ad ogni corsista saranno assegnati diversi strumenti di lavoro, spianatoia, mattarello, radimadia, coltello.
Il laboratorio si terrà al Centro Visita Torre dei Guardiani, dalle 9.30 alle 12.30, con pausa pranzo autogestita con prodotti realizzati. E’ richiesta un contributo di 12 euro a persona. Il laboratorio sarà attivato per un minimo di 10 persone e un massimo di 15.
Per partecipare al laboratorio è necessario prenotarsi, chiamando il numero 080.3743487 (dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 18.30) oppure inviare una mail all’indirizzo prenotazionitorredeiguardiani@gmail.com, indicando il numero dei partecipanti e il numero di telefono di uno dei referenti del gruppo. E‘ possibile prenotarsi entro e non le 12 di venerdì 4 novembre. I prenotati saranno ricontattati dallo Staff del Centro Visite Torre dei Guardiani per comunicare eventuali informazioni pratiche sul laboratorio. L’evento potrà essere annullato nel caso in cui non si raggiunga il numero minimo di partecipanti o in caso di avverse condizioni climatiche.
Il laboratorioe è a cura dell’ATS “Torre”, l’Associazione Temporanea di Scopo, “Torre” formata da Di.Di. srl (Oasi Naturale di Torre Calderina), Laetitia, Terrae, Ulixes, Verderame, che ha in gestione il Centro Visita Torre dei Guardiani. Alcune delle attività in programma sono in collaborazione con le 29 associazioni partner dell’ATS. Il programma completo degli eventi e delle escursioni è disponibile sul sito istituzionale del Parco www.parcoaltamurgia.gov.it.
Al Centro Visita, in contrada Jazzo Rosso, a Ruvo, nella sede del Parco, a Gravina, e presso l’Officina del Piano, a Ruvo, sarà possibile recuperare anche la copia cartacea del programma, che contiene, fra le altre cose, il “vademecum del buon escursionista”, con consigli pratici per affrontare al meglio i percorsi proposti. Il programma è disponibile anche sulla fan page del Centro Visita Facebook “Centro Visite Torre dei Guardiani”.