OF/16 – OPERATORE DELLA RISTORAZIONE – IND. PREPARAZIONE PASTI: PROROGATA LA SCADENZA
Ultimi giorni per le iscrizioni al corso gratuito “OPERATORE DELLA RISTORAZIONE – indirizzo preparazione pasti” presso la sede di Ruvo di Puglia. Le iscrizioni sono prorogate al 21 gennaio p.v. entro le ore 12.00
La selezione si terrà in data 23 gennaio ore 9.00.
Progetto approvato con AD n. 997 del 28/11/16, relativa all’Avviso pubblico OF/2016. “Offerta formativa di istruzione e formazione professionale” pubblicata sul BURP n. 138 del 01/12/2016
Destinatari
18 adolescenti che hanno conseguito nell’anno scolastico 2015/2016 il diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media) o che lo hanno conseguito negli anni precedenti, con età inferiore a 18 anni alla data dell’avvio delle attività didattiche.
Obiettivi
Il corso triennale di “Operatore della ristorazione – indirizzo “preparazione pasti”, che rilascia la relativa qualifica riconosciuta secondo termini di legge, oltre che l’attestazione di assolvimento dell’obbligo scolastico, intende formare una figura professionale che si occupa di svolgere attività relative alla preparazione dei pasti con competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala.
La figura in uscita è una professionalità di entry level del panorama del settore ristorativo. Interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione con autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività.
Articolazione del percorso
- Il percorso è articolato in 3200 ore suddivise in tre anni di frequenza (1100 ore il 1° anno, 1100 il 2° anno, 1000 il 3° anno), che saranno svolte sia presso il CIOFS/FP-Puglia, sede operativa di Ruvo di Puglia, che presso aziende di stage tutte identificabili in realtà d’eccellenza nel settore della ristorazione e gastronomia.
- I contenuti del percorso prevedranno lo sviluppo delle competenze proprie di un biennio scolastico di scuola secondaria di secondo grado e la definizione ed approfondimento delle capacità e competenze professionalizzanti tipiche dell’operatore della ristorazione
- La frequenza al Corso è obbligatoria; ai partecipanti saranno forniti gratuitamente dispense e materiale didattico, rimborso viaggi (nei limiti del budget disponibile), oltre che gli indumenti da lavoro propri della mansione che andranno a svolgere.
Certificazioni
- Certificazione delle competenze di base e di assolvimento dell’Obbligo di istruzione a 16 anni
- Attestato di qualifica professionale valido su tutto il territorio Nazionale
- Certificazione per il trattamento degli alimenti
Selezione
L’attività di selezione sarà strutturata come segue:
- Verifica delle condizioni di ammissibilità;
- Verifica delle competenze di base
- Colloquio motivazionale individuale
La selezione si svolgerà in data 23/01/2017 ore 9.00, presso la sede operativa del CIOFS/FP Puglia a Ruvo in C.so A. Jatta, 19.
Modalità di iscrizione
Presentarsi in segreteria per la compilazione della domanda di iscrizione, ENTRO IL 21/01/2017 presentando i seguenti documenti:
Nulla Osta della Scuola di provenienza – copia del documento di identità e codice fiscale – copia del titolo di studio – certificato cumulativo (famiglia-nascita e residenza)
