MEDAGLIA DI BRONZO PER “IL MIGLIOR DOLCE D’ITALIA FIPGC 2019” ALLA RUVESE DOMENICA MONTECRISTO
L’amore per la propria terra, per i sapori e i profumi del territorio a fondersi insieme alla passione per la pasticceria nella realizzazione di una pralina dal nome “come un fiore”.
Venti opere d’arte di pasticceria made in Puglia, realizzate e ideate dalla ruvese Domenica Montecristo, premiate con la medaglia di bronzo per il “Miglior dolce d’Italia FIPGC 2019” e “Miglior Pralina 2019” presso la Fiera del Tirreno CT a Massa.
“Partecipare a questo concorso – racconta Domenica Montecristo – per me è stato mettersi in gioco e non perdere mai il punto di vista , ovvero quello di realizzare i propri sogni. Ho realizzato venti praline legate ai profumi della mia terra: si tratta di una pralina delicata che unisce i sapori dell’olio extravergine d’oliva toscano, della mandorla di Toritto tipicamente pugliese e del limone candito del Gargano, il tutto ricoperto da una ganache al cioccolato al latte cremoso. La sua copertura si presenta dalla forma moderna ma dai colori vintage”.
Una vittoria importante per una ruvese, legata alle proprie radici ma che è “emigrata” a Firenze per realizzare il proprio sogno.
“Prepararsi alla gara – conclude Domenica – ha comportato tantissimi sacrifici e ore di lavoro. E’ stata una dura gara competitiva e sono stati tutti molto bravi. Dedico questa vittoria alla mia famiglia, al mio compagno e a tutte le persone che mi vogliono bene”.
Una vittoria che sicuramente apre la strada a tantissime altre soddisfazioni, buona vita Mimì!
