LO CHEF RUVESE MICHELANGELO SPARAPANO A “LA PROVA DEL CUOCO”
Lo chef ruvese Michelangelo Sparapano protagonista della puntata di venerdì 13 settembre de “La Prova del Cuoco”.
La cucina di Elisa Isoardi ha profumato di Puglia grazie ai due piatti, della squadra del “peperone rosso”, preparati dal nostro chef: ruote alla crema pugliese con polpettine di pesce spada e un medaglione di pesce spada con crema di finocchi.
Dall’altro lato dello studio, per la squadra del “peperone verde”, il bancone ha dato vita a due piatti della tradizione nordica rivisitati: grattata di pasta con cacio e piselli e arista con pesche e ravanelli.
A trionfare nella puntata odierna, però, è stata la squadra del “peperone verde” con cinquantatré punti contro i cinquanta assegnati alla squadra del “peperone rosso”.
“La Puglia – ha commentato lo chef ai microfoni della RAI – purtroppo o per fortuna è una grandissima Regione”.
Una Regione speciale soprattutto per la gastronomia, anima del territorio, che grazie ai tanti chef sparsi nel mondo, come Michelangelo Sparapano, diventa sempre più grande.
