L’AZIENDA SIVO ETTORE SRL PRESENTE A ENOLIEXPO
Si svolgerà a Bari dal 7 al 9 Marzo, ENOLIEXPO Fiera Internazionale di Macchinari, Tecnologie e Servizi per la produzione di olio di oliva e vino. Come ogni anno, oltre alla presenza di operatori italiani è prevista quella di delegazioni provenienti da Turchia, Albania, Marocco, Tunisia, Giordania e – in generale – di quei Paesi produttori e trasformatori di prodotti olivicoli e vitivinicoli. A quello che è diventato ormai dal 2019 un appuntamento, in Fiera del Levante, di un settore trainante della nostra economia non può mancare la SIVO ETTORE SRL che sin dalla prima edizione pugliese di questo evento è sempre stata presente confrontandosi con un mercato altamente tecnologico, innovativo e competitivo attraverso la proposizione di macchinari per la trasformazione di prodotti agricoli, forte di una esperienza di quattro generazioni nel campo della meccanica prima, della meccatronica ora.
In effetti, risalgono ai primi anni del 1900 l’esperienza della famiglia SIVO nell’ambito del supporto dei processi produttivi agroalimentari quando, Domenico Sivo, capostipite, fece partire una attività di manutenzione meccanica di trebbiatrici e macchinari agricoli di grandi dimensioni. Da allora si sono passati la mano nella conduzione aziendale, come da tradizione, due generazioni di Domenico ed Ettore, che hanno accompagnato la trasformazione di quella che poteva essere una piccola attività artigianale in quella che oggi si pone sul mercato dell’automazione agroalimentare come una azienda con base a Ruvo di Puglia e con una connotazione internazionale vista la collaborazione con tanti partner stranieri, Spagnoli in primis ma non solo, e con le più prestigiose università del territorio.
Queste collaborazioni, ormai da tempo, hanno permesso alla SIVO ETTORE SRL di rilasciare sul mercato impianti oleari in grado operare, anche in controllo remoto, sul processo produttivo end to end (stoccaggio, trasporto, defogliazione e/o lavaggio, frangitura ed estrazione del nocciolino d’oliva). Gli stessi impianti possono essere integrati perfettamente con il web attraverso l’utilizzo di microcomponenti ad altissima efficienza. Insomma, l’innovazione tecnologica qui è di casa e l’affidabilità deriva da una professionalità tramandata di padre in figlio da una mietitrebbia di inizio secolo fino ad un multiprocessore di ultima generazione supportato da sistemi di Intelligenza Artificiale. La sfida tecnologica, accolta dalla SIVO ETTORE SRL, si chiama controllo remoto degli impianti e produzione di impianti con rilevamento di usura delle componenti meccaniche per una “auto manutenzione” programmata dallo stesso impianto.
Oggi il mercato richiede sempre più macchinari che accompagnino alla produzione di qualità. La SIVO ETTORE SRL proporrà in fiera come prodotti di punta, il Frangitore a coltelli refrigerato che permette la produzione di pasta di olive mantenendo inalterate le proprietà organolettiche, la temperatura e i profumi dell’olio. E ancora GOLIA 50 MINI e ORION: il primo permette di eliminare foglie, rami e pietre (senza alterare la superficie delle olive) dal prodotto conferito in massa, il secondo è un estrattore di nocciolino dalla sansa di olive. Il nocciolino è utilizzabile per la combustione nelle caldaie alimentate, appunto, a nocciolino. Quindi, anche grande attenzione all’ambiente e alla produzione di fonti di energia alternative.
