L’ALMANACCO DI RUVESI.IT VENERDI’ 9 AGOSTO 2019. 846 ANNI FA INIZIANO I LAVORI DELLA TORRE DI PISA

LA SAPIIENZE DE LE REVETOLE

Quanne u ricche s’è fatte u nàume, pure ca pisce ulitte, discene ch’è sedote
Quando il ricco s’è fatto il nome, anche se orina nel letto, dicono che ha sudato
* I difetti degli arricchiti vengono giustificati per servilismo

Oroscopo del giorno

ARIETE
E’ la primavera dell’amore : non vi mancheranno le occasioni e potrete davvero contare sui pianeti a vostro favore, anche se la prudenza è sempre necessaria.

TORO
Buon aspetto di Giove e Saturno ed ecco che oggi si profilano degli incontri interessanti e si rischiara l’orizzonte che negli ultimi giorni era stato un po opaco ed annebbiato.

GEMELLI
Non siate precipitosi. Cercate di darvi da fare per concludere al più presto un progetto che vi sta molto a cuore ma senza strafare.

CANCRO
Non mollare proprio adesso. Un giorno potresti pentirti di non aver perseverato.

LEONE
Evitate di confidarvi : seguite il vostro cuore e custodite i vostri segreti gelosamente !

VERGINE
Non prendete sul serio tutti i consigli che vi verranno dati oggi : spesso la gente parla a sproposito. Prendete molto sul serio invece l’ipotesi di curare la linea e di praticare una dieta.

BILANCIA
E’ il momento di accantonare i doveri e di concedervi coccole e passione senza pensare a quello che accadrà domani!

SCORPIONE
Ad avere troppa fretta potreste commettere degli errori anche grossolani : senza perdere la pazienza oggi avvaletevi del conforto degli amici e se proprio qualcosa va storto ricordate che avrete sempre una seconda occasione.

SAGITTARIO
Non partire senza aver controlÌato l’auto. Cautela ne1 traffico. Dedica questa giornata al relax più totale, magari leggendo un buon libro o guardando un buon film.

CAPRICORNO
Se cercate nuovi soci o collaboratori sul lavoro cercateli tra persone fidate, sincere e volenterose, non tra quelli che parlano, parlano ma alla fine possono rivelarsi venditori di fumo.

ACQUARIO
Pigrizia. Sbalzi cli umore. Metti ordine nelle tue cose. Vantaggi da banche, pensioni, denaro altrui. Una possibile somma di denaro che entra.

PESCI
Opportunità per i nati di lunedi , gioevedi, sabato e domenica di avere nuovi incontri e conoscere persone davvero interessanti, alcune delle quali potrebbero offrirvi dei vantaggi pratici utili per risolvere tante questioni in sospeso. Anche in amore qualche sorpresa in arrivo.

La ricetta del giorno

Gateaux di patate al forno con provola e salame

Ingredienti per 4 persone

– 1 kg di patate

– 3 uova

– 1 uovo sodo a fettine

– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

– 70 g di burro

– 150 g di provola affumicata

– 70 g di salame napoletano

– 1 ciuffo di prezzemolo

– 3 cucchiai di pane grattugiato

– sale e pepe

– poco burro per lo stampo

Procedimento

Lavare le patate e lessarle con la buccia.

Intanto tagliare a pezzettini il salame e la provola affumicata.

Tritare finemente il prezzemolo.

Scolare le patate e sbucciarle, quindi passarle al passaverdura al fine di ottenere una purea.

Aggiungere alla purea ottenuta 50 grammi di burro, il formaggio grattugiato, sale e pepe, quindi mescolare bene il tutto con un mestolo di legno.

Unire uno alla volta i tuorli d’uovo e amalgamarli bene alla purea, dopo aggiungere il salame, la provola e il prezzemolo.

Montare gli albumi a neve e incorporarli poco alla volta al composto, che dovrà risultare morbido ma piuttosto consistente.

Imburrare una pirofila, spolverizzarla con il pane grattugiato e disporci metà del composto.

Sopra al composto distribuirci l’uovo sodo a fettine, poi ricoprirlo con l’altra metà del composto e livellare la superficie.

Cospargere con il pane grattugiato e qualche fiocchetto di burro.

Passare nel forno caldo per circa venti minuti, poi togliere la pirofila dal forno, lasciarla intiepidire, sformare il gattò su un vassoio e servirlo in tavola.

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