L’ALMANACCO DI RUVESI.IT. VENERDI’ 6 APRILE 2018.

ARIETE

Amore in crisi in tutti i sensi se non tirerete subito le somme di un vostro comportamento che assolutamente va cambiato. Pensate che in fondo basta poco.

TORO

Una prova in arrivo : siate forti e generosi nell’affrontarla e cercate di tenere lontano, almeno oggi, impiccioni e curiosi. Il resto verrà da se.

GEMELLI
Non temete per la vostra serenità. Arriveranno buone notizie che risolleveranno la situazione.

CANCRO

Se sei giovane e studente i familiari ti aiuteranno finanziariamente. Bene tutto ciò che farai insieme con altre persone. Forte creatività.

LEONE

Occasioni da non perdere assolutamente per fare nuove e interessanti amicizie. Sul fronte dell’amore si aprono spiragli improvvisi di riconciliazione.

VERGINE

L’amore è discreto se sa farsi perdonare : oggi non chiedete di più al vostro partner e cercate di capire le vostre ragioni.

BILANCIA
Fate qualche acquisto ragionavole proporzionale alle vostre possibilità : evitate spese che superino le vostre disponibilità e soprattutto , potendo, rimandate qualche acquisto incerto.

SCORPIONE
Notizie da lontano. I nati di domenica faranno bene a riposarsi e rilassarsi.

SAGITTARIO
Se state pensando che non vi ami abbastanza non vi resta che metterlo alla prova : e subito dopo agite di conseguenza senza pensarci troppo .

CAPRICORNO

Un po’ di stress si farà sentire. Riposa oppure pensa a divertirti. Evita i luoghi affollati. Nervosismo diffuso. Possibili problemi digestivi.

ACQUARIO

Ti sentirai allegro e contento. Buoni i contatti con le persone della Bilancia. Sii più analitico. Non dare tutto per scontato. Favorito il lavoro.

PESCI
Ritorni di fiamma in vista. Amori nuovi invece per i nati di mercoledi.

RICETTA DEL GIORNO

Cicoria belga al gratin

Ingredienti per 4 persone

– pepe
– sale
1 – pizzico noce moscata
2 – cucchiaio parmigiano
2 – cucchiaio emmental
1 – tuorlo uovo
25 g farina
4 dl latte
50 g burro
2 – cucchiaio succo limone
750 g cicoria belga

Scaldate il forno a 170°. Tagliate la base delle cicorie ed eliminate la parte amara delle foglie esterne. Asciugatele. Sciogliete 25 g di burro e versatelo in una pirofila. Disponete le cicorie nella pirofila una accanto all’altra, salatele, pepatele e irroratele di succo di limone. Copritele con un foglio di alluminio e fatele cuocere per quarantacinque minuti in forno. Nel frattempo, preparate la salsa: fondete il burro rimanente in una pentola dal fondo spesso e gettatevi la farina. Lasciate cuocere, mescolando con un cucchiaio di legno, per tre minuti a fuoco moderato. Bagnate a poco a poco con il latte, sbattete con una frusta e portate a ebollizione. Lasciate sobbollire per dieci minuti circa, mescolando regolarmente, fino a quando la besciamella si addensa. Toglietela dal fuoco e incorporatevi il tuorlo e la metà dell’emmental e del parmigiano grattugiati. Salate leggermente, pepate e insaporite con un pizzico di noce moscata. Tenete in caldo. Trascorso il tempo di cottura indicato per le cicorie, sgocciolatele e rimettetele nella pirofila. Copritele con la besciamella e cospargetele con l’emmental e il parmigiano rimanenti. Infornate sotto il grill e lasciate gratinare per cinque minuti circa. Servite immediatamente nella pirofila di cottura.