L’ALMANACCO DI RUVESI.IT. VENERDI’ 20 APRILE 2018.

ARIETE

Riceverai dimostrazioni di vero affetto dagli amici. Alta energia, con Marte che ti aiuterà a livello energitico : possibili nuovi incontri e piacevoli compagnie.

TORO

Un giorno decisamente ricco di stimoli ma sono tutti da affrontare contando molto sull’agire piuttosto che sul parlare : fate di più e meglio, impegnatevi a fondo se volete realizzare i vostri desideri.

GEMELLI
Opportunità di chiarire una situazione delicata con una persona che vi sta a cuore : non eccedete in malinconici richiami a quello che è stato ma siate propositivi e cercate di ottenere il massimo con il minimo sforzo.

CANCRO

Non trascurare gli amici oggi : i figli, se ne hai, poi oggi avranno bisogno di tutto il tuo affetto. Alcuni amici in particolare avranno bisogno del tuo appoggio. Insonnia possibile : limita i caffè.

LEONE

Bene oggi l’influenza positiva di Marte e Giove che combinati con un ottimo aspetto di Venere potrebbero regalarvi un’emozione in più e farvi sentire finalmente liberi di spiccare un volo tanto atteso.

VERGINE

Non giudicate troppo rapidamente le persone e le situazioni di oggi : potreste commettere qualche errore di valutazione di troppo. Non sottovalutate un vostro nemico.

BILANCIA
Se vi state chiedendo perchè qualcuno del vostro passato torna a farsi vivo e presente, cercate di ragionare con la testa e non con il cuore. Potreste infatti, al contrario, mettervi in una situazione di debolezza.

SCORPIONE

Prendetevi del tempo per voi : iniziate a fare le cose che desiderate veramente. Non sprecato il vostro tempo inseguendo chimere : siate pratici come non mai.

SAGITTARIO
Un giorno in cui dovrete portare una discreta pazienza e darvi da fare per ricomporre , nel migliore dei modi, quei rapporti che si vanno logorando. Oggi potreste anche fare degli incontri nuovi e stimolanti.

CAPRICORNO

Vi sentirete particolarmente sicuri di voi stessi e sentirete una gran nuova voglia di fare. Evitate di alzare oggetti pesanti e di fare sforzi.

ACQUARIO

Siete così abituati a sacrifici e rinunce che non vi sembreà vero, oggi, avere qualche colpo di fortuna e mille opportunità Giove vi guarda con affetto e vi sorride : sappiate approfittarne e iniziate a pensare positivo.

PESCI
Guardate al lato positivo delle cose : i rifiuti ci possono stare, ma è inutile abbattersi o farsene un problema. Moderatamente basta insistere ed essere certi di aver fatto il possibile per creare le giuste intese.

RICETTA DEL GIORNO

Calamari farciti grandi

Ingredienti per 8 persone

– pepe
– sale
– olio d’oliva
1 – succo limone
– prezzemolo
– timo
2 – foglia alloro
1 – costa sedano
2 – cipolla
50 g panna
100 g erbette
100 g mollica pane
3 – uovo
8 – scampo
8 – calamaro

Tagliate lateralmente gli scampi, togliete la testa, tenetela da parte e sgusciateli. Togliete il filo nero che si trova sul dorso. Pulite i calamari privandoli degli occhi e dell’ossicino cartilaginoso e separate i tentacoli dal corpo. Mondate una cipolla e pelatela. Lavate la costa e le foglie di sedano. In una pentola, portate a ebollizione un litro di acqua. Tuffatevi le teste degli scampi, la cipolla, l’alloro, il timo, sale e pepe. Lasciate sobbollire per quaranta minuti. Mondate e lavate le erbette. Tritatele con la mezza luna. Mettete nel mixer le code di scampi, i tentacoli dei calamari, la mollica di mane e le erbette. Azionate fino a quando otterrete un composto omogeneo. Salate e pepate. Formate con il composto tritato otto polpettine con le quali farcirete i corpi dei calamari. Chiudeteli con uno stecchino. Mondate e tritate la cipolla rimasta. In un tegame, scaldate un filo di olio e soffriggetevi la cipolla insieme al timo. Bagnate con un mestolo di fumetto e adagiatevi i calamari farciti senza sovrapporli. Coprite con un altro mestolo di fumetto, coprite e lasciate cuocere per quaranta minuti. Assaggiate e, se necessario, regolate di sale e di pepe. Quando i calamari sono cotti, togliete il tegame dal fuoco e adagiate i calamari su un piatto di servizio. Rompete tre uova separando i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con una forchetta e incorporateli al sugo di cottura dei calamari. Aggiungete la panna, il succo di limone e fate restringere il sughetto. Versate il sughetto sui calamari farciti, spolverizzate con il prezzemolo tritato e portate subito in tavola.