L’ALMANACCO DI RUVESI.IT SABATO 27 AGOSTO 2016.

Cari lettori, inviate i vostri auguri, a parenti, amici utilizzando l’applicazione WhatsApp al numero 3771446838 e appariranno in questa pagina.
Mancano 126 giorni alla fine dell’anno; oggi è il 240° giorno dell’anno e la 35ª settimana
La Farmacia di turno oggi è: TOTA
La chiesa ricorda
Santa Monica Madre di S. Agostino
Sant’ Amedeo di Losanna Vescovo
Beato Angelo da Foligno Sacerdote agostiniano
La sapiienze de le revetole
La bbon-a muonge la trist-a puonge
Con le buone si ottiene con le cattive si istiga
* La bontà convince e ottiene, mentre ls durezza allontana ed inasprisce
Oroscopo del giorno
Ariete
Siete sollecitati a prendere alcune decisioni tra le quali ci sono quelle che potrebbero cambiare il vostro futuro. Esaminate bene ogni cosa e non fatevi condizionare da pressioni esterne.
Toro
Decisione importante da prendere collegata a una proposta che vi è stata fatta o vi sarà fatta : accettare o meno dipende da voi e dalla vostra disponibilità. Siete artefici del vostro futuro.
Gemelli
Sarai interessato all’arte e alla compravendita di oggetti curiosi e di oggetti di antiquariato. Favoriti i contatti con le persone poco convenzionali.
Cancro
Rinnovate oggi le vostre speranze di ricucire un vecchio rapporto che ormai sembrava logoro o che non aveva più nulla da dire. Potranno anche aversi dei ritorni di fiamma da parte di persone ormai molto lontane nel tempo.
Leone
Oggi siate particolarmente prudenti in tutto e per tutto : siate attenti alla guida, a dove mettete borsa, borsellino e chiavi.
Vergine
Non riuscite più a sperare nel futuro? Cercate di darvi da fare e riuscirete ad ottenere dei risultati migliori senza far affidamento agli altri.
Bilancia
Per i nati di mercoledi si potrebbe prospettare un ritorno : ma siete sicuri che per voi sia un bene?
Scorpione
La speranza in amore è proporzionale a quello che è stato un giorno : non è difficile capire se un vostro ex è in procinto di tornare. Il problema sarà capirne le reali intenzioni. Giove vi regalerà qualche piccolo successo, soprattutto se siete nati di Giovedi.
Sagittario
Meglio essere cacciatori che preda , ma se vi capita di essere quest’ultima non recriminate eccessivamente. In fondo ha il suo lato positivo : la preda corre sempre davanti al proprio cacciatore.
Capricorno
State facendo soffrire una persona che , tutto sommato, vi è cara : rivedete il vostro atteggiamento.
Acquario
Parente invadente in arrivo : sopportate e non date a vedere il disagio che provate. E cercate di non parlare delle cose vostre.
Pesci
Non lasciatevi prendere la mano dalla vostra mania di polemizzare : non è proprio il caso e tutto si risolverà con un po di diplomazia.
La ricetta del giorno
Razza al burro nero con capperi e prezzemolo
Ingredienti per 4 persone
– 800 gr di polpa di razza
– 1 cipolla piccola tagliata a fette sottili
– 1/2 bicchiere circa di aceto bianco
– 1 rametto di timo
– 1 foglia di alloro
– 100 gr di burro
– 1 cucchiaio di capperi sotto sale
– 1 ciuffo di prezzemolo
– succo di un limone
– sale
Procedimento
Pulire e strofinare con una spazzola dura l’esterno della razza, lavarla bene e tagliarla, nel senso delle fibre, in quattro pezzi più o meno della stessa grandezza, poi metterli nella pesciera con la cipolla.
Coprire il pesce con acqua fredda leggermente salata e mescolata ad aceto bianco, circa cinque cucchiai ogni litro di acqua.
Lavare il prezzemolo, il timo e l’alloro, poi staccare le foglie di prezzemolo e tenerle da parte.
Con i gambi del prezzemolo, il rametto di timo e la foglia di alloro fare un mazzetto, legarlo con un filo e metterlo nella pesciera.
Sistemare il recipiente sul fuoco, portare a ebollizione, quindi lasciare cuocere per circa venticinque minuti a fuoco moderato.
Intanto tritare le foglie di prezzemolo, lavare bene i capperi e accendere il forno.
A cottura ultimata scolare i pezzi di razza, metterli su un telo asciutto e con la lama di un coltello affilato togliere la pelle e le eventuali cartilagini.
Sistemare il pesce sopra un vassoio, poi metterlo nel forno ormai caldo per alcuni minuti, in modo che si asciughi bene.
In un tegamino sul fuoco fare sciogliere il burro fino a farlo diventare colore nocciola scuro.
Togliere il pesce dal forno, spolverizzarlo con il prezzemolo tritato e i capperi, bagnarlo con il succo di limone e con il burro caldissimo, poi servirlo ben caldo.
Il Meteo a Ruvo Di Puglia
Oggi bel tempo con sole splendente per l’intera giornata, non sono previste piogge. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 32.5°C, la minima di 18.7°C, lo zero termico si attesterà a 3920 m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Ovest-Nordovest, al pomeriggio deboli e proverranno da Nord-Nordest. Mare poco mosso. Allerte meteo previste: afa.