L’ALMANACCO DI RUVESI.IT SABATO 11 GIUGNO 2016. BENVENUTA ILARIA
Tanti auguri ad Antonella e Angelo per la venuta della piccola Ilaria. Nata il 10 giugno 2016 alle ore 13.15 a Bari
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Mancano 203 giorni alla fine dell’anno; oggi è il 163° giorno dell’anno e la 24ª settimana
La chiesa ricorda
San Barnaba Apostolo
Santi 3 Martiri Mercedari di Damietta
Sant’ Aleide di Schaerbeek Vergine
La sapiienze de le revetole
U’addàure d’u fremmage u sind, u’àddaure d’u trove manche u sinde!
Il profumo del cacio lo avverti, ma quello della trave non l’avverti!
* Il cieco inciampò nella trave, ma capì che l’accompagnatore mangiava il formaggio dell’elemosina da lui raccolta
La ricetta del giorno
Bavarese con salsa cioccolato
Ingredienti per 6 persone
– nocciole
– latte
250 g cioccolato fond.
50 g zucchero
1 – baccello vaniglia
2 – scorza arancia
1 – cucchiaio kirsch
10 g foglio gelatina
25 cl panna
25 cl latte
Procedimento
Oltre al tempo di cottura e preparazione, è necessario tenere conto di 4 ore per far riposare il preparato in frigorifero. Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda. Portate a ebollizione il latte con le scorzette di arancia, lo zucchero e il baccello di vaniglia aperto. Togliete dal fuoco, eliminate la vaniglia e unite al latte profumato la gelatina scolata e ben strizzata. Sbattete con una frusta fino a quando la gelatina si è completamente sciolta. Filtrate il latte attraverso un colino e poi lasciate raffreddare mescolando spesso. Montate la panna e incorporatela a poco a poco al latte e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Versate il composto in sei stampini, copriteli con un foglio di pellicola alimentare e metteteli in frigorifero. Lasciateli riposare per almeno quattro ore. Nel frattempo, scaldate un po’ di latte e scioglietevi il cioccolato a fuoco bassissimo. Tritate alcune nocciole grossolanamente. Trascorso il tempo di raffreddamento delle bavaresi, toglietele dal frigorifero e sformatele su un piatto da portata. Guarnitele un po’ della salsa al cioccolato e cospargetele con le nocciole tritate.
Il Meteo a Ruvo Di Puglia
Oggi cieli in prevalenza parzialmente nuvolosi, con qualche nube in più nel pomeriggio, non sono previste piogge. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 29.9°C, la minima di 18.1°C, lo zero termico si attesterà a 3455 m. I venti saranno al mattino deboli e proverranno da Sud-Sudest, al pomeriggio moderati e proverranno da Est-Sudest. Mare mosso. Nessuna allerta meteo presente.
