L’ALMANACCO DI RUVESI.IT MERCOLEDI’ 4 MAGGIO 2016.
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Mancano 241 giorni alla fine dell’anno; oggi è il’125° giorno dell’anno e la 19ª settimana
La chiesa ricorda
San Ciriaco di Gerusalemme Vescovo e martire
Santi Agapio e Secondino Martiri di Lambesa
Sant’ Antonina di Nicea Martire
La sapiienze de le revetole
Amisce e cumbore a u besugne pore
Gli amici e i compari si riconoscono nel bisogno
* I veri amici si vedono alla prova dei fatti
La ricetta del giorno
Champignon al prezzemolo
Ingredienti per 6 persone
– pepe
– sale
50 g burro
1 . pizzico peperoncino Caienna
4 – cucchiaio succo limone
2 – spicchio aglio
4 – cucchiaio prezzemolo
4 – fetta pancetta aff.
1000 g champignon
Procedimento
Eliminate i gambi degli champignon (che vi potranno servire per un’altra preparazione), pulite le teste con un canovaccio umido. Eliminate la cotenna delle fette di pancetta e tagliate queste ultime a dadini. Mondate e tritate finemente l’aglio. Fondete il burro in una padella dal fondo spesso e fatevi dorare la pancetta per cinque minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungete gli champignon e l’aglio e mescolate finché i funghi sono unti su tutti i lati. Cospargete di prezzemolo, spolverizzate di peperoncino di Caienna, salate e pepate, mescolate. Coprite e lasciate cuocere regolarmente per circa otto minuti a fuoco molto moderato agitando regolarmente la padella, finché gli champignon sono teneri. Bagnateli di succo di limone, assaggiate, salate e pepate se necessario e mescolate un’ultima volta. Servite immediatamente in un piatto di servizio caldo.
Il Meteo a Ruvo Di Puglia
Oggi nubi sparse alternate a schiarite al mattino, con tendenza a graduale attenuazione della nuvolosità fino a cieli poco o parzialmente nuvolosi in serata, sono previsti 6mm di pioggia. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 19.1°C, la minima di 11.7°C, lo zero termico si attesterà a 2285 m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Ovest-Nordovest, al pomeriggio moderati e proverranno da Nord-Nordovest. Mare mosso. Nessuna allerta meteo presente.
