L’ALMANACCO DI RUVESI.IT MERCOLEDI’ 18 SETTEMBRE 2019. 168 ANNI FA IL PRIMO NUMERO DEL NEW YORK TIMES

LA SAPIIENZE DE LE REVETOLE

Ci sté cuòmete siuse e cci s’arrange ind’u juse
Chi sta comodo sul palazzo e chi s’arrangia nello scantinato
* Quante differenze tra i ricchi ed i poveri!

OROSCOPO DEL GIORNO

ARIETE
Ogni giorno è una nuova sfida, ma oggi ne dovrete affrontare una molto delicata dalla quale puà dipendere una buona parte del vostro futuro.

TORO
Riceverete numerose ed articolate critiche da parenti assai vicini a voi : usate testa e cuore, ma soprattutto diplomazia, per rintuzzare ogni accusa e far capire loro le vostre libere scelte.

GEMELLI
Siate più riservati sotto tutti i punti di vista : ricordate che confidarsi è bene, ma restare riservati vi da il vantaggio di non far spettegolare gli altri.

CANCRO
Un email o un sms importante per voi in mattinata. Attenzione ad un pagamento che dovreste fare…state procastinando troppo.

LEONE
Oggi potrebbe capitarvi di pensare a una persona a voi molto cara e che ha bisogno del vostro aiuto : fate in modo da essere disponibili e agite con efficacia.

VERGINE
Vi state trascurando troppo negli ultimi tempi : fate in modo da trovare il tempo necessario da dedicare a voi stessi e fate anche in modo di farlo nel migliore dei modi.

BILANCIA
Amore e lavoro oggi risentono di qualche pianeta capriccioso : coraggio domani arriva presto.

SCORPIONE
Se vi state chiedendo se il vostro partner vi ama per davvero…trovate il coraggio per chiederlo direttamente e senza sotterfugi. Se non vi fidate mettelo alla prova.

SAGITTARIO
Potreste sentorvi trascurati dal vostro partner : avete come l’impressione che qualcosa stia per sfuggirvi di mano e tendete a disperedere le energie. In ogni caso la soluzione a vari problemi è a portata di mano.

CAPRICORNO
Se vi state chiedendo se il vostro partner vi ama per davvero…trovate il coraggio per chiederlo direttamente e senza sotterfugi. Se non vi fidate mettelo alla prova.

ACQUARIO
L’amore non va proprio : è un periodaccio. I pianeti non vi sono favorevoli, ma niente paura gli spiragli ci sono e si evidenzieranno presto.

PESCI
Quando lasciate dei vostri oggetti personali da qualche parte cercate di ricordare bene cosa e dove l’avete lasciato. Oggi site particolarmente distratti e potreste smarrire qualcosa di importante.

LA RICETTA DEL GIORNO

Girelle prosciutto cotto e mozzarella con patate

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta di patate

– 250 g di pasta madre

– 250 g di patate

– 250 g di farina

– 20 g di lievito di birra

– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

– 1 cucchiaino di strutto

– 50 ml di acqua

– 20 g di sale

Per il condimento

– 250 g di mozzarella

– 200 g di prosciutto cotto

Procedimnento

Sbucciare e lessare le patate, poi passarle con lo schiacciapatate oppure schiacciarle con una forchetta, poi unirle alla pasta madre con l’acqua, l’olio d’oliva, lo strutto e il sale.

Amalgamare bene l’impasto e aggiungerci un pò per volta il lievito e la farina, fino a ottenere un composto liscio e morbido.

Mettere la pasta in un recipiente coprendola con un tovagliolo, poi lasciarla lievitare per circa mezz’ora.

Stendere la pasta con un mattarello su un foglio di carta da forno e farla lievitare di nuovo per mezz’ora.

Cospargere la pasta con la mozzarella tagliata a cubetti e ricoprirla con le fette di prosciutto cotto affettato sottile.

Avvolgere la pasta facendo un rotolo unico ben compatto, poi tagliarlo a fette spesse circa un centimetro e mezzo e distenderle su una teglia foderata con carta da forno.

Mettere le girelle in forno già caldo a 200° C e farle cuocere per 20 minuti.

Servirle ben calde.