L’ALMANACCO DI RUVESI.IT, MERCOLEDI’ 13 MARZO 2019. 31 ANNI FA INAUGURATO IL TUNNEL SOTTOMARINO PIU’ LUNGO AL MONDO

ARIETE

La fiducia è una cosa seria, anzi , serissima : prima di darla pienamente accertatevi delle intenzioni vere del prossimo.

TORO

Avrete poche certezze nella prima mattinata : un senso di confusione potrebbe assalirvi facendovi perdere il controllo delle situazioni ordinarie. Vicino a voi chi vi vuole bene ne soffrirebbe.

GEMELLI
Riaffermate, una volta per tutte , la vostra volontà di guardare avanti. Coraggio , guardate solo al futuro.

CANCRO

Se cercate denaro in prestito e la somma è alla portata di qualche vostro amico o conoscente è da preferire chiederlo a loro. Questa soluzione potrebbe darvi respiro ed essere conveniente contrariamente a quello che sarebbero proposte di banche e finanziarie.

LEONE

Oggi fate attenzione particolarmente a Mercurio che farà di tutto per influenzare i vostri rapporti con amici e colleghi e complicarvi la vita.

VERGINE

Non faticherai a coinvolgere la partner nei tuoi interessi, lei non si aspetta altro che questo. In ambito lavorativo, se ne hai la possibilità, rimanda una questione importante.

BILANCIA
Oggi avrete bisogno di tutta la vostra prudenza per mantenere integro un rapporto che si sta deteriorando. Occhio agli adulatori che vi stanno portando fuori strada con…promesse vane e secondi fini.

SCORPIONE

Oggi non date niente per socntato ma cercate di capire bene le ragioni che vi aiuteranno a trovare la chiave giusta per risolvere qualche problema, soprattutto in amore.

SAGITTARIO
Buone soddisfazioni con laiuto di amici e parenti tutto potrebbe volgere a vostro favore. Qualche noia all’auto o a qualche elettrodomestico non dovranno intaccare il vostro umnore più di tanto.

CAPRICORNO

Oggi potreste fare tardi a un appuntamento : come al solito cercherete di giustificarvi nel migliore modo possibile, ma la colpa sarà soltanto vostra.

ACQUARIO

Occhio a non farvi scoprire a lavoro mentre leggete l’oroscopo : potrebbero esserci conseguenze importanti.

PESCI
Oggi cercate di sorridere di più : portate con voi un pizzico di pace e una manciata di sorrisi da distribuire a chi ne ha tanto bisogno.

RICETTA DEL GIORNO

Zuccotto

Ingredienti per 6 persone

30 g burro
6 – uovo
– miele
– cacao
4 – cucchiaio liquore dolce
2 – cucchiaio cognac
1 l panna
1 – cucchiaino essenza vaniglia
75 g nocciole
70 g mandorle
75 g fecola
85 g farina
300 g zucchero velo
200 g cioccolato fond.

Oltre al tempo di cottura, è necessario tenere conto di 2 ore per far riposare il preparato i frigorifero. Inoltre le mandorle e le nocciole devono essere mondate. Scaldate il forno a 190°. Imburrate e infarinate uno stampo dai bordi alti e di 26 cm di diametro. Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi. Mettete in una terrina i tuorli, 150 g di zucchero a velo, un cucchiaino di miele e l’essenza di vaniglia. Lavorate la miscela con una frusta finché è leggera e spumosa. Montate gli albumi a neve soda, uniteli alla miscela precedente procedendo delicatamente con un cucchiaio di metallo. Setacciate sopra la miscela 75 g di farina e la fecola. Mescolate delicatamente. Versate il composto nello stampo e infornate. Lasciate cuocere quaranta minuti; togliete dal forno la torta e lasciatela raffreddare. Tritate le mandorle e le nocciole. Mettete una ciotola sopra un bagnomaria. Rompete il cioccolato in pezzi e fatelo fondere mescolando. Tenete da parte 50 g di cioccolato fuso. Confezionate un piccolo imbuto con un foglio di carta oleata e servitevene per lasciar cadere su un altro foglio di carta oleata delle pastigliette di cioccolato. Mettetele a indurire in frigorifero. Rivestite con un foglio di carta oleata uno stampo da zuccotto. Togliete alla torta fredda, la crosticina in superficie e ai bordi. Tagliate una fetta di 2 cm di spessore e rivestitene lo stampo da zuccotto. Mescolate due cucchiai di cognac e quattro cucchiai dell’altro liquore. Inzuppate bene la torta nello stampo. Montate la panna e aggiungete le mandorle, le nocciole, 100 g di zucchero a velo e le pastigliette di cioccolato. Mescolate. Dividete la miscela in due parti. A una di queste aggiungete il cioccolato fuso tenuto da parte. Eventualmente riscaldatelo, prima, a bagnomaria per fonderlo di nuovo. Versate la preparazione senza cioccolato della miscela nello stampo, stendetela sulla pasta e versate al centro la parte con il cioccolato. Mettete lo stampo nella parte più fredda del frigorifero e lasciatelo per due ore. Sformate il dolce e ritirate il foglio di carta oleata. Cospargete di zucchero a velo e servite. Lo zuccotto è un tipico dolce di origine toscana.