L’ALMANACCO DI RUVESI.IT MARTEDI’ 3 MAGGIO 2016.
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Mancano 242 giorni alla fine dell’anno; oggi è il’124° giorno dell’anno e la 19ª settimana
La chiesa ricorda
Santi Filippo e Giacomo Apostoli Apostoli
Sant’ Ansfrido di Utrecht Vescovo e confessore
San Conlaedo Vescovo di Kildare
La sapiienze de le revetole
Se fosce na cope de chjande ce la cose na ‘nvé chjù nande
Piange continuamente perchè la casa non progredisce
* Triste è quella casa che va in rovina. Se la piange chi rimane
La ricetta del giorno
Crêpes con le fave
Ingredienti per 4 persone
– pepe
– sale
– burro
– olio d’oliva
– prezzemolo
100 g unafetta prosciutto cotto
50 g pecorino
25 cl vino bianco
2 – scalogno
200 g fave
8 – crêpes
Procedimento
Le fave devono essere sgusciate. Mondate e tritate gli scalogni e l’aglio. Fate scaldate l’olio in una padella antiaderente e fate appassire a fuoco dolce gli scalogni e lo spicchio di aglio tritati. Tagliate il prosciutto a dadini. Eliminate la pellicola alle fave e unitele agli scalogni a all’aglio e lasciate insaporire, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Versate la metà del vino e fatelo evaporare cuocendo a fuoco vivace, poi versate il vino rimanente e lasciate sobbollire per quindici minuti circa. Trascorsi i quindici minuti, unite alle fave i dadini di prosciutto, un mestolino di acqua calda, il prezzemolo tritato e cuocete a fuoco moderato per cinque minuti. assaggiate, regolate di sale e profumate con una buona macinata di pepe. Farcite le crêpes con una parte del ripieno e ripiegatele a formare un triangolo. Accendete il forno a 200°. Imburrate una pirofila e disponete le crêpes leggermente sormontate. Cospargete di fiocchetti di burro e infornate per quindici minuti. Servite caldissimo.
Il Meteo a Ruvo Di Puglia
Oggi cieli molto nuvolosi al mattino con deboli piogge. graduale attenuazione della nuvolosità in giornata fino a cieli parzialmente nuvolosi in serata, ? previsto 1mm di pioggia. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 20.1°C, la minima di 11°C, lo zero termico si attesterà a 2305 m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Nord, al pomeriggio moderati e proverranno da Nordovest. Mare mosso. Nessuna allerta meteo presente.
