L’ALMANACCO DI RUVESI.IT, LUNEDI’ 18 MARZO 2019. 171 ANNI FA LE CINQUE GIORNATE DI MILANO

ARIETE

Fortuna un po’ in tutto. Sarai sveglio e ellegro. Una visita inaspettata. Notizie da lontano. I nati di domenica faranno bene a riposarsi e rilassarsi.

TORO

Curate di dedicare molto più tempo alla famiglia : lo stress e l’incalzare del ritmo quotidiano vi stanno portando a trascurare i preziosi rapporti famigliari. Così non sia.

GEMELLI
Oggi vi sentirete particolarmnete stressati e non avrete modo di recuoerare le vostre energie : provate a rilassarvi e a concedervi un pomeriggio lontano dal caos quotidiano.

CANCRO

Momenti di riflessione molto intensi devono portarvi a una moderazione delle spese : stringere la cinghia è d’obbligo. Oggi come non mai studiate un piano di tagli efficaci.

LEONE

Fate elemosina o una buona azione per aiutare qualcuno, e fatelo in modo disinteressato : ricordate che c’è molta più gioia nel dare che nel ricevere, anche nel piccolo.

VERGINE

Escogitatene un’altra per tenere accanto a voi la persona amata. Certe strategie non funzionano più…

BILANCIA
Non fate oggi di tutte le erbe il classico fascio : in fondo incontrare persone che ci illudono o sbagliate fa parte del vivere quotidiano.

SCORPIONE

Amici simpatici vi regaleranno delle serate molto belle e serene. Molto bene lo studio, il lavoro. La salute è ottima e sarete tentati da intraprendere brevi viaggi.

SAGITTARIO
Oggi potrebbe essere anche un giorno ordinario ma potreste essere voi a renderlo straordinario dimostrando, una per tutte, di saper fare qualcosa di speciale.

CAPRICORNO

Non lasciatevi prendere dalla tristezza e dalla malinconia : la Luna è dispettosa e potrebbe, soprattutto in serata, farvi pensare a persone del passato che vi hanno fatto del male. Scacciate ogni pensiero triste.

PESCI

Contate fino a dieci prima di prendere decisioni di cui potreste pentirvi. Siate più prudenti altrimenti potreste farvi male.

RICETTA DEL GIORNO

Tortini verdura e pesce

Ingredienti per 6 persone

– pepe
– sale
1 – cucchiaio erba cipollina
50 g parmigiano
50 g fontina
100 g surimi
3 – porro
6 – pomodorino
400 g surg. pasta brisé

Lasciate scongelare la pasta a temperatura ambiente e poi dividetela in sei parti e stendetela in sei dischi sottili dello spessore di pochi millimetri. Rivestite con carta da forno sei stampi rotondi e dai bordi alti e sulla carta sistemate i dischi di pasta. Scaldate il forno a 200°. Eliminate la pasta eccedente. Bucherellate il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta, copritelo con altra carta da forno, cospargetelo di fagioli secchi e cuocete in forno per dieci minuti. Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli e fettine sottili. Lavate, asciugate e sbollentate per cinque minuti i porri in acqua bollente salata. Scolateli, sgocciolateli e tagliateli a pezzetti diagonali. Asciugate i surimi e tagliateli a pezzetti. Mescolate insieme le fettine di pomodoro, i pezzetti di porro e di surimi. Mescolate, assaggiate e, se necessario, regolate di sale e di pepe. Togliete i fondi di pasta dal forno ed eliminate la carta e i fagioli. Tagliate la fontina a fettine e distribuitele sul fondo di ciascun tortino. Coprite con il ripieno di verdura e pesce e spolverizzate di parmigiano e di erba cipollina. Infornate di nuovo e lasciate cuocere altri quindici minuti fino a quando il formaggio si è sciolto completamente e la superficie è diventata