L’ALMANACCO DI RUVESI.IT, GIOVEDI’ 28 FEBBRAIO 2019. 66 ANNI FA SCOPERTA LA STRUTTURA DEL DNA

ARIETE

Discussioni sul lavoro parte delle quali inutili e noiose : non badate alla critiche che oggi vi verrano rivolte. Anche per chi studia oggi potrebbero esserci discussioni soprattutto nel primo pomeriggio.

TORO

Nuovi orizzonti determinati da un influsso positivo di Marte e Giove che favoriranno già nella prima mattinata tutto ciò che inizierete. Anche l’amore sembra ridestarsi e offrire novità.

GEMELLI
Possibili guadagni ma ad un patto : che vi impegniate più del solito. L’amore vivacchia e non offre certo particolari emozioni in questo giorno.

CANCRO

Siete oltremodo polemici : datevi una buona regolata e siate più tolleranti e meno esigenti.

LEONE

Maturate il proposito di risolvere una situazione particolarmente delicata con l’aiuto di qualche amico o parente.

VERGINE

Cercate di rimediare tempestivamente a una situazione che si è creata in parte per colpa vostra. In fondo se affronterete tutto con umiltà la situazione potrebbe volgere a vostro vantaggio.

BILANCIA
mparate a criticare meno gli altri, ma state anche attenti a non dipendere troppo dalla loro approvazione. Cercate un giusto equilibrio tra attività fisica e spirituale.

SCORPIONE

Oggi potreste tentare la fortuna : Giove è ben disposto e potrebbe concedervi qualche occasione davvero importante per realizzare qualche vincita, anche di una certa consistenza.

SAGITTARIO
Avete davvero le occasioni giuste per ribaltare una questione che vi sta a cuore, ma la vostra pigrizia non depone a vostro favore. Ridestatevi !

CAPRICORNO

Benessere e fascino alle stelle per oggi : cercate di approfitarne anche perchè qualcuno ha messo gli occhi su di voi.

ACQUARIO

Cercate di risolvere i problemi da soli : oggi una persona potrebbe deludervi oltre modo e inaspettatamente. Non fatene un dramma e pensate piuttosto a organizzarvi in modo da affrontare e risolvere davvero i problemi che vi affliggono.

PESCI
State dando troppa fiducia a chi non merita : prima o poi potreste scoprire di essere stati ingannati. Ma sarà solo colpa vostra.

RICETTA DEL GIORNO

Biancomangiare e salsa cioccolato

Ingredienti per 4 persone

– nocciole
15 g burro
3 – cucchiaio panna
1 – bustina vaniglia
150 g ciocclato fond.
2 – cucchiaio kirsch
200 g zucchero
3 – cucchiaino polv. gelatina
5 dl latte
300 g mandorle

Oltre al tempo di cottura e di preparazione, è necessario tenere conto di 12 ore per il riposo del preparato in frigorifero. Preparate il biancomangiare: frullate le mandorle insieme al latte per due o tre minuti oppure pestatele in un mortaio incorporando il latte a poco a poco. Foderate un setaccio con della mussola. Posatelo su una casseruola e versatevi il composto; strizzate bene con le mani per estrarre il massimo di latte di mandorle. Portate a ebollizione a fuoco dolce il latte di mandorle, mescolando continuamente. Versatelo in una grande terrina passandolo nuovamente al setaccio e lasciatelo intiepidire. Mettete due cucchiai di acqua in una ciotola, aggiungete a pioggia la gelatina. Quando avrà assorbito tutto il liquido mettete la ciotola a bagnomaria. Quando la miscela diventa trasparente, toglietela dal bagnomaria e lasciatela intiepidire. Incorporate la gelatina sciolta al latte di mandorle quando le due preparazioni sono più o meno alla stessa temperatura. Aggiungete lo zucchero e il kirsch, mescolate bene finché lo zucchero è completamente sciolto. Mettete il recipiente che contiene la preparazione sopra una insalatiera piena di cubetti di ghiaccio. Mescolate senza sosta finché il biancomangiare incomincia ad addensare. Inumidite con acqua fredda l’interno di uno stampo decorativo di 4 dl di capienza. Versatevi la preparazione. Mettetelo in frigorifero per almeno dodici ore: il biancomangiare deve essere sodo. Preparate la salsa al cioccolato: fate sciogliere il cioccolato in 2 dl di acqua, unite la vaniglia e lasciate cuocere a fuoco dolce per quindici minuti. Unite quindi, fuori dal fuoco, la panna e il burro e mescolate con un cucchiaio di legno. Trenta minuti prima di portare in tavola, sformate il dolce su un piatto di servizio rotondo e lasciatelo riposare a temperatura ambiente. Per servire, tritate alcune nocciole e dividete a metà delle altre. Decorate il biancomangiare con la salsa di cioccolato e le nocciole tagliate e tritate.