L’ALMANACCO DI RUVESI.IT GIOVEDI’ 16 GENNAIO 2020. 63 ANNI FA MORIVA ARTURO TOSCANINI

ARIETE

Forse non saprete mai la verità riguardo a qualcosa che è accaduto in questo ultimo periodo : quindi vi conviene desistere e tirare dritto per la vostra strada.

TORO

Monotonia in amore : tutto sembra fermo e statico. E non sarete certo voi a dare la botta di vita. Pazientate.

GEMELLI

Discussioni importanti. Buon accordo con lo Scorpione

CANCRO

Se l’ultima vostra storia d’amore non si è conclusa nel migliore dei modi perchè ne state cercando un altra con una persona a voi vicino che sapete finirà peggio ? Non è meglio attendere ?

LEONE

Ricostruire dopo un piccolo terremoto è sempre la cosa più difficile. Oggi alcune piccole novità favoriranno la vostra voglia di ricostruire ciò che è stato demolito. Prima di tutto la fiducia negli altri.

VERGINE

Urge mettere in ordine alcune vostre cose, compresa la vostra casa. Se state pensando a una ristrutturazione è il momento di farla.

BILANCIA
Telefonate in arrivo per molti : alcune potrebbero essere particolarmente importanti.

SCORPIONE

Alcuni chiarimenti avuto con il vostro ex-partner non vi piaceranno e cercherete di tornare alla carica. Ma troppi chiarimenti non generano un intesa, meglio desistere al momento.

SAGITTARIO
Qualche novità in amore per i nati di lunedi. Poche o nessuna per gli altri. E’ un periodo monotono senza vere grosse sorprese o emozioni.

CAPRICORNO

Lasciate che le persone del vostro passato conoscono l’oblio : non potete sempre restare in eterna attesa. E poi in serata la compagnia di tanti amici fidati metterà le cose a posto se vi sentirete un po malinconici.

PESCI

Molte faccende oggi vi vedono impegnati frenaticamente : le cose da fare sono molte e potreste anche predere la pazienza di fornte ad alcuni intoppi ed inconvenienti. Mantenete la calma.

RICETTA DEL GIORNO

Tournedos di maiale ai funghi

Ingredienti per 4 persone

– pepe
– sale
1 – cucchiaio olio d’oliva
250 g piccoli funghi
4 – striscia pancetta
4 – fetta filetto maiale

Le fette di filetto devono avere 2,5 cm di spessore e le strisce di pancetta devono essere lunghe 20 cm e larghe 2,5 cm. Appiattite le fette di carne e legatevi attorno la pancetta fissandola con filo da cucina. Pepate ciascun lato dei tournedos. Fate scaldare la griglia a fuoco medio. Salate i due lati dei tournedos e pepateli ancora. Con un pennello spalmateli di olio e posateli sulla griglia a fuoco medio. Lasciate cuocere per dieci minuti a fuoco medio. Staccate i gambi dei funghi e metteteli da parte per un altro uso. Strofinate le teste e ungetele di olio. Dopo dieci minuti di cottura dei tournedos, alzate la fiamma. Posate le teste dei funghi sulla griglia ben calda. Fate grigliare carne e funghi per cinque minuti rigirandoli a metà cottura. Per servire, togliete il filo della bardatura. Disponete i tournedos con attorno la pancetta su un piatto di portata caldo. Decorate con i funghi.