LA PASTICCERIA BERARDI E I VINO CRIFO PROTAGONISTI ALLA BIT DI MILANO

13 Febbraio 2016 Paolo M. Pinto

Nello stand dell’UNPLI (Padiglione 11 E04) alla Borsa Internazionale del Turismo di Milano, giovedì 11 febbraio si è svolta la conferenza di presentazione sia del volume dal titolo “Pro Loco – Identità e Cultura del Territorio” edito dall’organizzazione nazionale delle Pro Loco d’Italia sia della nuova edizione della guida turistico – culturale della città di Ruvo di Puglia.
Nel corso del meeting sono intervenuti, tra gli altri, il Dott. Claudio Nardocci, Presidente Nazionale dell’UNPLI, ed il Prof. Costantino Cipolla, Docente di Sociologia presso l’Università di Bologna.
Se la tavola è lo specchio di una cultura, la Puglia è rappresentata dal “mandorlaccio”, dolce della tradizione contadina, preparato dall’impasto sapiente di mandorle miele e uova e dal “moscato dolce” rispettivamente offerti dalla Pasticceria Berardi e Cantine Crifo di Ruvo di Puglia.