LA FAMIGLIA CASCIONE E QUEL PARTICOLARE PANE DEL GIOVEDI’ SANTO
Il pane “particolare” del Giovedì Santo nacque oltre mezzo secolo dall’idea di Ettore Cascione e poi continuato da suo figlio Raffaele, sino a giungere ai nostri giorni con suo figlio Ettore, titolare del rinomato Panificio di famiglia.
Fu il signor Ettore, il primo a pensare di preparare nella giornata del Giovedì Santo le ciambelle di pane “speciale” che vengono benedette nel corso della celebrazione in “Cena Domini” che si tiene in Cattedrale al termine della quale viene donato ai dodici apostoli.
Il pane preparato ha la forma circolare (di una ciambella) e su di essa vengono posti i simboli della Passione.
