IC, Bovio-Cotugno: le classi terze in Cantina Crifo

Una mattinata presso le Cantine Crifo di Ruvo di Puglia per seguire il percorso del vino.
E’ una delle attività di orientamento outdoor che l’IC “Bovio-Cotugno”, diretto dalla prof.ssa Rachele De Palma, promuove all’inizio dell’anno scolastico corrente.

Tutte le classi terze trascorreranno una mattinata, tra l’8 e l’11 ottobre prossimi, presso le strutture di via Madonna delle Grazie e in località Colaianni, per prendere parte ad un laboratorio didattico multidisciplinare che avrà come sfondo integratore il processo di vinificazione e consentirà di approfondire tematiche quali: la trasformazione delle materie e le tecnologie, i macchinari per la produzione del vino e i possibili utilizzi degli scarti di produzione, il metabolismo energetico e la fermentazione alcolica, l’attività di impresa e i processi aziendali, la sicurezza sul lavoro.

Le attività contribuiranno ad orientare gli studenti verso scelte di studi successivi e a conoscere personalmente un insediamento produttivo – dal 1960, una delle più importanti realtà vitivinicole dell’Italia meridionale – che caratterizza fortemente l’identità della nostra cittadina nordbarese.

La Comunità scolastica ringrazia il presidente della Cantina Crifo Nino Marinelli, il direttore commerciale Emanuele Saccotelli e tutto lo staff tecnico per la preziosa opportunità offerta alle scolaresche.