GLI ALLIEVI DEL CIOFS/FP PARTECIPANO A “MEET IN CUCINA”
Questa mattina gli allievi del CIOFS/FP Puglia sede di Ruvo partecipano a “Meet in Cucina” evento alla sua prima edizione in Puglia che si tiene presso la Fiera del Levante e vede coinvolti ben 8 chef stellati della nostra regione.
La prima edizione di Meet in Cucina Puglia è in programma lunedì 8 ottobre 2018 (dalle 9,30 alle 18,30) nei padiglioni della Fiera del Levante di Bari e vi parteciperanno come relatori i cuochi che negli ultimi anni hanno ottenuto i più alti riconoscimenti dalle principali guide gastronomiche chiamati a raccontare la propria esperienza davanti al pubblico di oltre 1000 operatori e di circa 20 giornalisti delle più importanti testate nazionali. L’evento pugliese è realizzato con il contributo della Regione Puglia – Assessorato Agricoltura, Risorse agroalimentari, Alimentazione, Riforma Fondiaria, Caccia e pesca, Foreste.
Alla prima edizione di Meet in Cucina Puglia sono stati invitati: Angelo Sabatelli (Angelo Sabatelli, Putignano), Franco Ricatti (Bacco, Barletta), Felice Sgarra (Umami, Andria), Teresa Galeone Buongiorno (Già sotto l’Arco, Carovigno), Felice Lo Basso (Felix Lo Basso, Milano), Andrea Cannalire (Cielo dell’hotel La Sommità, Ostuni), Stefano Di Gennaro (Quintessenza, Trani): i cuochi relatori avranno la possibilità di esporre la propria filosofia di cucina e i progetti che riguardano prevalentemente prodotti o preparazioni tipiche del territorio attraverso due o tre ricette liberamente interpretate. Meet in Cucina Puglia rappresenta dunque un importante appuntamento per analizzare lo “stato dell’arte” della cucina regionale con l’obiettivo di stimolare la crescita culturale e professionale degli operatori e di favorire in maniera diffusa il migliora commercio e al turismo, tanto per le aziende che producono e commercializzano prodotti, attrezzature e servizi per l’horeca.
