EVENTO CONCLUSIVO DEL CORSO DI TECNICO DI CUCINA
Questa mattina alle ore 11.00 si terrà l’evento conclusivo del corso di Tecnico di Cucina DIPPROF16-BA-03 promosso dal Ciofs/Fp di Ruvo di Puglia.
La consegna dei diplomi avverrà presso l’ex Convento dei Domenicani alla presenza della dott.ssa Anna Lobosco, Dirigente Assessorato FP – Regione Puglia, del prof. Antonio Natalicchio, dirigente scolastico Alberghiero di Molfetta, dello chef stellato di Trani Stefano Di Gennaro, di Franco Lanza, presidente associazione cuochi baresi.
Per la prima volta la Regione Puglia ha offerto a giovani che hanno già concluso un percorso triennale di IeFP e conseguito la qualifica di operatore della ristorazione, l’opportunità di frequentare il quarto anno per conseguire il Diploma Professionale di Tecnico della Ristorazione. I risultati sono stati estremamente favorevoli con i ragazzi pronti a tuffarsi nella realtà lavorativa o a continuare gli studi frequentando il quinto anno presso l’istituto alberghiero.
Il Diploma Professionale (di istruzione e formazione) è un titolo spendibile su tutto il territorio regionale, nazionale ed internazionale e si colloca al IV livello del Quadro Europeo dei titoli e delle certificazioni (EQF – European Qualification Framework), riferito alle figure tecniche dotate di adeguata cultura e in grado di intervenire nei processi di lavoro non solo con le relative competenze operative, ma anche con quelle di programmazione, coordinamento e verifica necessarie allo svolgimento di compiti con soddisfacenti gradi di autonomia e responsabilità.
I ragazzi hanno affrontato un percorso composto da 450 ore di aula e laboratorio e 450 ore di alternanza/stage, apprendistato o impresa formativa simulata.
Partner di Progetto sono stati: HOTEL PINETA srl Unipersonale – BERARDI srl – ARCHITEM srl – Torre del Monte – BRACERIA U SFIZJE – MEDIFOOD S.R.L. – NUDIM CLUB HOUSE – Il CAPRICCIO – U Viecchie Furne – RISTORANTE CARMELO SOUL KITCHEN – RISTORANTE U P.E.P.I.D.D.E..
