Corso di autoproduzione di birra artigianale Torre dei Guardiani 25 ottobre e 8 novembre
Il Centro Visita del Parco dell’Alta Murgia “Torre dei Guardiani” vi propone un laboratorio pratico per apprendere le basi del processo di birrificazione a cura dell’Associazione Lanius. Il corso è riservato ad un massimo di 15 partecipanti, per permettere a tutti di dare il proprio contributo alla birra da produrre.
Domenica 25 ottobre, dalle 9.30 alle 15, si prevede una full immersion sulla birra artigianale e i suoi ingredienti. Si studierà il processo di produzione tradizionale della birra (All Grain) che sarà poi messo in pratica, realizzando una personalissima ricetta.
Nella seconda giornata, domenica 8 novembre, dalle 9.30 alle 13, si provvederà all’imbottigliamento della birra fermentata. Si realizzerà poi una nuova birra con il metodo dell’estratto del malto luppolato. Al termine del laboratorio, ciascun partecipante poà portare a casa la propria bottiglia da 0.75 l di birra autoprodotta.
Per partecipare al seminario è necessario prenotarsi, telefonando al numero +39.327.4405292 oppure inviare una mail all’indirizzomimmocardina@tin.it oppure ancora prenotazioni@centrovisitatorredeiguardiani.com, indicando il numero dei partecipanti e il numero di telefono di uno dei referenti del gruppo. E‘ possibile prenotarsi entro e non le 12 di venerdì 23 ottobre. I prenotati potranno essere ricontattati dallo Staff del Centro Visite Torre dei Guardiani per comunicare eventuali informazioni upratiche sul laboratorio . L’evento potrà essere annullato nel caso in cui non si raggiunga il numero minimo di partecipanti. Il laboratorio ha un costo di 50 euro a persona.
Il laboratorio è a cura dell’ATS “Torre”, l’Associazione Temporanea di Scopo, “Torre” formata da Di.Di. srl (Oasi Naturale di Torre Calderina), Laetitia, Terrae, Ulixes, Verderame, che ha in gestione il Centro Visita Torre dei Guardiani. Alcune delle attività in programma sono in collaborazione con le 29 associazioni partner dell’ATS. Il programma completo degli eventi e delle escursioni è disponibile sul sito istituzionale del Parco www.parcoaltamurgia.gov.it e sul sito del centro visita all’indirizzowww.centrovisitatorredeiguardiani.com.
Al Centro Visita, in contrada Jazzo Rosso, a Ruvo, nella sede del Parco, a Gravina, e presso l’Officina del Piano, a Ruvo, sarà possibile recuperare anche la copia cartacea del programma, che contiene, fra le altre cose, il “vademecum del buon escursionista”, con consigli pratici per affrontare al meglio i percorsi proposti. Il programma è disponibile anche sulla fan page del Centro Visita Facebook “Centro Visite Torre dei Guardiani”.
