ALMANACCO DI RUVESI.IT SABATO 24 FEBBRAIO 2018.

ARIETE

E’ possibile che oggi vi sentiate relativamente scarichi, privi di energie e forze : apparentemente Marte e Mercurio giocano con la vostra giornata , salvo poi in serata riservarvi qualche piacevole sorpresa.

TORO

Una persona cara potrebbe farvi qualche dispetto. Non prendetevela perchè sta attraversando un momento difficile.

GEMELLI
Molto bene oggi studi e lavoro : animati da una nuova volontà vi renderete conto dei progressi nonostante appaia chiaro che non avete fatto abbastanza sacrifici per meritare il giusto successo.

CANCRO

State di più accanto al partner che non sta attraversando un momento positivo. Di sicuro sarete di conforto : cercate di non essere invadenti però, ma fatelo discretamente.

LEONE

Se oggi l’amore vi sembrerà arido , sappiate che in buona parte è colpa vostra e del vostro umore.

VERGINE

Vi sentirete agitati senza motivo e senza una ragione vera : colpa dello stress che avete accumulato nei mesi scorsi. Fate una buona dieta e riposate di più.

BILANCIA
Ottime prospettive per rinnovare l’arredo di casa : se avete messo da parte qualche piccola somma iniziate a guardarvi intorno per cercare le occasioni giuste. Saturno capriccioso vi renderà insofferenti in serata.

SCORPIONE
Non riuscirete a ricordare dove avete riposto dei documenti o delle cose per voi importanti. Cercatele al più presto , potrebbero essere davvero importanti.

SAGITTARIO
Vi mancano pazienza e costanza in questo periodo : siete piuttosto agitati o perlomeno vi sentite una strana inquietudine dentro. Cercate di distrarvi regalndovi qualche ora di svago o di relax.

CAPRICORNO
Giornata ideale per fare del bene e qualche buona azione : oggi siate particolarmente generosi nell’aiutare qualcuno che sta tanto peggio di voi. Il cielo ve ne sarà riconoscente.

ACQUARIO
Oggi se vi è possibile programmate un viaggio o una gita fuori città : avete bisogno di distrarvi e di staccare la spina dalla routine quotidiana. E’ il momento anche di rifare una parte dell’arredamento.

PESCI
Sii meno dubbioso. Buttati con più sicurezza nelle situazioni. Cercherai gli amici. Se sei un artista, potrai dimostrare il tuo talento.

LA RICETTA DEL GIORNO

Pollo arrosto al cetriolo

Ingredienti per 4 persone

– pepe
– sale
– paprika
125 g burro
15 cl panna
1 – punta cucchiaino timo
1 – foglia alloro
1 – cipolla
2 – pomodoro
4 – carota
1 – cetriolo
1 16 hg pollo

Il pollo deve avere collo, testa, ali e ventrigli. Fiammeggiate il pollo a eccezione dei ventrigli e pulitelo. Pulite i ventrigli e tagliateli a pezzi. Raschiate le carote, lavatele, asciugatele e tagliatele a fettine sottili. Immergete per qualche secondo i pomodori in acqua bollente, raffreddateli e pelateli; tagliateli in quattro, togliete i semi e l’acqua di vegetazione, tagliateli a pezzi. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Spezzettate la foglia di alloro. Scaldate il forno a 170°. Sciogliete 50 g di burro in un piatto da forno e rosolate le rigaglie, i ventrigli a pezzi, le carote e la cipolla per cinque minuti a fuoco basso. Quando le rigaglie e le verdure hanno preso leggermente colore, appoggiateci sopra il pollo e spalmatelo con 25 g di burro. Mettete in forno e fate cuocere per un’ora circa. Aggiungete i pomodori, l’alloro, il timo e un pizzico di sale dopo quindici minuti di cottura. Girate con regolarità il pollo bagnandolo con il sugo. Preparate intanto la salsa al cetriolo: fate bollire una casseruola di acqua salata. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo in due nel senso della lunghezza e togliete i semi con un cucchiaino. Tagliatelo in pezzi lunghi 5 cm. Tuffate i pezzi di cetriolo nell’acqua bollente e fateli cuocere per tre minuti. Sgocciolateli e pepateli. Mettete il burro rimasto, la panna e il cetriolo in una piccola casseruola, coprite ermeticamente e fate cuocere per cinque minuti circa a fuoco dolce, fino a quando il cetriolo sarà diventato tenero. Togliete dal fuoco, salate e spolverizzate di paprika, poi mescolate. Tenete in caldo. Quando il pollo è cotto, adagiatelo in un piatto di portata caldo, contornatelo con le carote e la cipolla. Aiutandovi con una schiumarola disponetegli intorno i cetrioli. Togliete le rigaglie. Versate la salsa di cottura del cetriolo nel piatto di cottura del pollo e lasciate cuocere per due minuti a fuoco dolce dal momento in cui bolle, e mescolando con la spatola. Controllate il condimento e passate la salsa da un colino sopra il pollo. Portate subito in tavola.