ALMANACCO DI RUVESI.IT MERCOLEDI’ 7 FEBBRAIO 2018.

ARIETE

C’è una conoscenza molto pettegola che potrebbe procurarti qualche problema. Bene la salute tranne qualche piccolo problema di stagione

TORO

Pettegolezzi sul vostro conto : vi siete esposti troppo negli ultimi tempi facendovi bersagliare di critiche e giudizi inopportuni. Tenete un profilo basso.

GEMELLI
Giorno da dedicare al relax facendo qualche sauna o un bagno rilassante e profumato. Ascolta musica soft .

CANCRO

Le decisioni vanno prese alla luce di certezze : se ne avete poche , provate a prendere del tempo. Notizie inattese potrebbero arrivare da un momento all’altro.

LEONE

Se un social network , un forum, o una comunità virtuale vi fa star male, evitate accuratamente, per il futuro, di tornarci e , piuttosto, tornate alla vita reale.

VERGINE

Non intrommeterti in discussioni o in cose che non ti riguardano. Mantieni un profilo basso oggi e non dare giudizi affrettati.

BILANCIA
Avrete contatti con persone straniere, o sacerdoti, o guide turistiche : curate le pubbliche relazioni, socializzate di più e , soprattutto, cercate di uscire di più.

SCORPIONE
Accordi facilitati con commercianti e negozianti : non rinunciate a niente se ne avete la possibilità. Oggi è tempo di pensare un po a voi stessi.

SAGITTARIO
Ponete le basi per riaprire una pratica che si era bloccata per un vostro errore : potreste ancora farcela.

CAPRICORNO
Smettetela di piangervi addosso e soprattutto non addebidatevi colpe che non avete : cercate di essere più sicuri nelle vostre cose e chiaritevi le idee sul da farsi.

ACQUARIO
Per i nati di lunedi malintesi con il partner. Per i nati di domenica e mercoledi malumore a lavoro . Gli altri avranno una giornata abbastanza monotona e noiosa.

PESCI
Stimolante conquista o incontro d’amore. Non bere alcolici, non abusare con grassi e zuccheri. Evita scontri con autorità, rispetta le leggi, parcheggia bene.

LA RICETTA DEL GIORNO

Ravioli di pesce

Ingredienti per 4 persone

– sale
1 – spicchio aglio
– prezzemolo
5 – pomodoro
1000 g cozze
1000 g vongole
1 – pizzico noce moscata
– maggiorana
150 g parmigiano
1000 g cicoria
200 g ricotta
250 g merluzzo
250 g nasello
7 – uovo
300 g farina

Oltre al tempo di preparazione e di cottura è necessario tenere conto di 2 ore per il riposo della pasta. Pulite accuratamente il nasello e il merluzzo: privateli delle squame, delle branchie e delle interiora. Lessateli per dieci minuti. Mondate e lavate bene la cicoria, lessatela in abbondante acqua salata, scolatela, strizzatela e tritatela. Spezzettate la polpa del nasello e del merluzzo, unitevi la ricotta, tre uova, la cicoria tritata, il parmigiano grattugiato, la maggiorana e un pizzico di noce moscata. Aggiustate di sale, mescolate e amalgamate il tutto. Preparate la pasta con la farina, le uova rimanenti e un pizzico di sale. Tiratela in due sfoglie sottili e dividetele a quadrati uguali. Riempite il centro di metà quadrati con un po’ del ripieno. Adagiate sopra i quadrati senza ripieno e premete per far aderire i bordi in modo che la farcia non fuoriesca. Lasciate asciugare per due ore. Nel frattempo preparate la salsa: pulite accuratamente le cozze e lavatele insieme alle vongole. Mettetele in una teglia grande su fuoco vivace e lasciatele andare finché si saranno aperte. Eliminate tutte le conchiglie rimaste chiuse. Togliete i molluschi dal loro guscio. In una casseruola, fate soffriggere l’aglio con il prezzemolo tritato e quando l’aglio sarà dorato, versate le vongole e le cozze con la loro acqua di cottura. Lasciate cuocere per quindici minuti almeno. Lavate i pomodori, sbucciateli, tagliateli a pezzettini e uniteli alle vongole e alle cozze. Fate cuocere ancora per venti minuti, assaggiate e, se necessario, aggiustate di sale. Lessate i ravioli in abbondante acqua salata (meglio brodo di carne) per quindici minuti, scolateli e disponeteli su un piatto fondi di portata. Conditeli con la salsa e serviteli.

Il Meteo a Ruvo Di Puglia

Nubi in progressivo aumento con piogge e rovesci anche a carattere temporalesco nel pomeriggio, in attenuazione dalla sera, sono previsti 7.8mm di pioggia. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 15°C, la minima di 6.2°C, lo zero termico si attesterà a 2050 m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Sud, al pomeriggio deboli e proverranno da Ovest-Sudovest. Nessuna allerta meteo presente.