ALMANACCO DI RUVESI.IT GIOVEDI’ 23 NOVEMBRE 2017.

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Oggi è il 327° giorno dell’anno mancano 38 giorni alla fine dell’anno ed è la 47ª settimana

La Farmacia di turno oggi è: PUTEO

LA CHIESA RICORDA

San Clemente I Romano Papa e martire
San Colombano Abate
Sant’ Anfilochio di Iconio Vescovo

LA SAPIIENZE DE LE REVETOLE

Nesciune carne remone a la veccjarei
Nessun tipo di carne resta in macelleria
* Come la carne del macellaio, anche la donna trova l’acquirente, cioè il marito

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OROSCOPO DEL GIORNO

ARIETE
Aprite la vostra mente. Cercate dei punti di contatto con le persone che vi sono vicini e che vi hanno dimostrato lealtà. La vostra onestà verrà ricompensata dalla loro. Non ci sono altri modi per giungere ad un rapporto idilliaco.

TORO
Avete molte attività da poter svolgere in questa giornata, dunque dovreste scegliere quella più adatta al vostro umore perché non sarà dei migliori. Se deciderete di intraprendere proprio quell’attività che vi da noia, è ovvio che arriverete a fine giornata non molto soddisfatti.

GEMELLI
Non permettete a dei piccoli intralci di fermarvi in questa giornata, perché dovrete portare a termine un progetto molto importante, che potrebbe essere fondamentale per il vostro futuro lavorativo. Per tali ragioni dovete allontanare da voi qualsiasi negatività.

CANCRO
Dovrete essere molto più coinvolti in questa giornata nelle attività extra lavorative. Pensare soltanto alla vostra professione vi ha un po’ allontanato da quella che è la vita reale. La persona che vi è vicina reclama la vostra presenza. Non potrete negargliela ancora per molto.

LEONE
È molto bello che in questo periodo siate così determinati a raggiungere un obiettivo, specialmente per ciò che riguarda la vostra vita affettiva. Oggi in particolare ci sarà l’atto finale della vostra ultima richiesta alla persona che vi piace.

VERGINE
Avete avuto diversi sbalzi di umore in questo ultimo periodo, forse dovuti a situazioni confusionarie da voi stessi creati, sia in ambito professionale che in ambito affettivo. Cercate di essere più chiare almeno con le persone che amate.

BILANCIA
Forse avete più forza e determinazione di quello che avete sempre pensato. Questa giornata potrebbe esserne una dimostrazione. Se saprete cogliere l’attimo non ve ne pentirete e riuscirete a giungere al traguardo.

SCORPIONE
Avete molto spazio per la creatività in questa giornata, quindi non imprigionatevi in qualcosa di classico o di monotono che chiunque altro sarebbe in grado di pensare. Perdereste una occasione molto importante per fare qualcosa di nuovo ed eccitante nella vostra vita.

SAGITTARIO
Ultimamente avete speso buona parte del vostro tempo in hobbies ed attività extra lavorative ed extra familiari, quindi oggi potete tranquillamente recuperare in ciò che avete mancato. Continuare questo percorso solitario porterebbe ulteriore solitudine.

CAPRICORNO
Se in questa giornata andrete ad intaccare troppo l’orgoglio di una persona non potrete aspettarvi altro che discussioni ed anche una certa aggressività da parte di questa. Anche voi lo fareste perché siete fatti allo stesso modo.

ACQUARIO
Nutrite giustamente delle perplessità nei confronti di alcune persone che vi hanno inizialmente incentivato a svolgere determinate attività, per poi tirarsi indietro nel momento in cui avrebbero dovuto collaborare con voi.

PESCI
Scegliete sempre la via più comoda in questa giornata, perché nessuno vi ripagherà degli sforzo in più che avete fatto per giungere ad un traguardo che avete ampiamente meritato. Spesso avete questa tendenza sminuirvi. Semplicemente dovreste pretendere giusto, quello che vi spetta.

LA RICETTA DEL GIORNO

Focaccia di grano arso ai pomodorini

Ingredienti per una teglia da 32 cm
Farina di grano arso 125 g
Semola di grano duro rimacinata 375 g
Patate 200 g
Sale fino 25 g
Lievito di birra secco 5 g
Acqua 400 g
Olio extravergine d’oliva 50 g

per condire
Pomodori di Pachino 300 g
Olio extravergine d’oliva 20 g
Origano q.b.
Sale fino q.b.

per il piano di lavoro
Olio extravergine d’oliva q.b.

Per preparare la focaccia di grano arso ai pomodorini come prima cosa mettete a bollire le patate in acqua salata per circa 20 minuti, il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle patate, se impilzandole con una forchetta la patata scivolerà via facilmente significa che sono pronte. A questo punto pelatele, passatele con uno schiaccia patate e lasciatele intiepidire.
Nel frattempo in una planetaria versate la farina di semola rimacinata, quella di grano arso, il lievito disidratato e azionate la planetaria con il gancio montato versando quasi tutta l’acqua, a temperatura ambiente, a filo, tenendone da parte circa 50 grammi. Una volta che l’impasto avrà raggiunto una consistenza solida, aggiungete anche il sale disciolto nell’acqua tenuta da parte precendentemente, quindi unite anche l’olio e impastate per circa 10 minuti. L’impasto risulterà molto morbido, ma non preoccupatevi se non si staccherà dalla ciotola, l’importante è che sia ben incordato. A questo punto versatevi anche le patate schiacciate precedentemente e ormai tiepide, lasciate andare l’impastatrice per ancora un paio di minuti e aiutandovi con un tarocco versate l’impasto su un piano di lavoro unto. Quindi dategli delle pieghe di rinforzo portando le parti esterne dell’impasto verso il centro. Formate una palla e spostatela in una ciotola capiente, coprite il tutto con della pellicola trastarente, quindi lasciatelo lievitare per circa 1 ora in forno solo con la luce accesa, dopodichè riponetelo in frigorifero e lasciate lievitare tutta la notte . Il mattino successivo, tiratela fuori dal frigorifero e lasciatela di nuovo a temperatura ambiente per circa 2 ore. Dopodichè versate l’impasto, aiutandovi sempre con un tarocco versatelo nuovamente su un piano di lavoro unto e dategli nuovamente delle pieghe. Formate una palla e passatelo su una teglia oleata.
Focaccia di grano arso ai pomodorini

Con le mani unte stendete l’impasto schiacciando con le dita fino a coprire l’intera teglia. Cospargete la focaccia con l’olio, quindi lavate per bene i pomodorini e tagliateli a metà.
Focaccia di grano arso ai pomodorini

Adagiateli su tutta la focaccia, con la parte della pelle rivolta verso l’alto (22) e lasciate lievitare ancora per un’ora a temperatura ambiente. In fine aggiungete l’origano e il sale e infornate in forno ventilato preriscaldato per circa 40 minuti a 190°C.

Il Meteo a Ruvo Di Puglia

Cieli in prevalenza poco o parzialmente nuvolosi per l’intera giornata, non sono previste piogge. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 15.3°C, la minima di 5.8°C, lo zero termico si attesterà a 3134 m. I venti saranno al mattino deboli e proverranno da Sudovest, al pomeriggio deboli e proverranno da Nord-Nordest. Nessuna allerta meteo presente.