ALMANACCO DI RUVESI.IT GIOVEDI’ 21 DICEMBRE 2017. AUGURI A KATIA MANDY PER IL SUO COMPLEANNO

Tantissimi auguri di buon compleanno alla carissima katia Mandy da parte di tutti i suoi amici “giusti”.
Buon compleanno

Cari lettori, inviate i vostri auguri, a parenti, amici utilizzando l’applicazione WhatsApp al numero 3771446838 e appariranno in questa pagina.

Oggi è il 355° giorno dell’anno mancano 10 giorni alla fine dell’anno ed è la 50ª settimana

La Farmacia di turno oggi è: SAMARELLI

LA CHIESA RICORDA

San Pietro Canisio Sacerdote e dottore della Chiesa
Santi Andrea Dung Lac e Pietro Truong Van Thi Sacerdoti e martiri
Beato Domenico Spadafora da Randazzo Domenicano

LA SAPIIENZE DE LE REVETOLE

Accumenzamene a rezzuò ca la lambe l’homm-a stetò
Sbrighiamoci perchè s’ha da spegnere la lampada!
* E’ l’ora di chiudere e di economizzare

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OROSCOPO DEL GIORNO

ARIETE
Vorrai comprarti di tutto di più. Prima di spendere, fatti un po’ di conti. Dedica più tempo alla famiglla. Sbarazzati di cose e vestiti inutili.

TORO
Buona versatilità e discreto entusiasmo. Sarai contento con poco. Amerai donare e fare felici gli allri. Bene il lavoro. Ambizione. Meglio evitare 1’arroganza. Cura l’alimentazione.

GEMELLI
Nati di lunedi e di venerdi avranno momenti decisamente di tensione tra amici, colleghi o parenti. E’ proprio un momento in cui è consigliato restare calmi.

CANCRO
Potrai vincere l’ammirazione di una persona che ti sta a cuore.

LEONE
Malumore e rabbia potrebbero materializzarsi all’improvviso per il ricevimento di notizie che però , fortunatamente, si dimostreranno o infondate o easgerate.

VERGINE
I malintesi potrebbero oggi giocarvi un brutto tiro : quindi sarà saggio e importante parlare solo se richiesto ed evitare di esprimere le proprio opinioni sostenendole ad oltranza.

BILANCIA
Una persona potrebbe essere segretamente innamorata di voi : a rigor di logica non aspetatte che si dichiari ma cercate di individuarla e …datevi da fare. Chi ha tempo non aspetti tempo.

SCORPIONE
Giornata ideale per iniziare un corso di ballo, canto, pittura o scultura o dedicarsi a qualche interesse particolare.

SAGITTARIO
Sono possibili oggi avvisagli di litigi con il partner : non mettetevi di traverso nei suoi progetti e, per quanto potete, assecondatelo. In fondo vi interessa solo un intenso periodo di pace.

CAPRICORNO
Le vostre certezze oggi potrebbe essere messe in crisi : Marte e Mercurio non sono proprio favorevoli e sono possibili momenti di crisi, soprattutto in serata.

ACQUARIO
Oggi siate molto prudenti in tutto ciò che farete : operate con attenzione e ponderate bene ogni decisione.

PESCI
Oggi un consiglio che vi verrà dato non risulterà essere il migliore : apprezzate comunque la buona volontà e le buone intenzioni di chi ve l’ha dato.

LA RICETTA DEL GIORNO

Tagliere di formaggi e salumi

Ingredienti
100 g di formaggio duro tipo Grana padano q.b.
1 forma di Camembert da 250 g circa
100 g di formaggio semiduro tipo Piave mezzano q.b.
100 g di formaggio erborinato tipo Roquefort q.b.
100 g di coppa a fette
100 g di salame a fette sottili
100 g di prosciutto crudo a fette
100 g di speck a fette
1 manciata di mandorle tostate salate
1 manciata di noci di macadamia
1 manciata di noci pecan tostate
1 manciata di noci normali
un po’ di crostini di pane
olive nere q.b.
olive verdi q.b.
1 ciotolina di senape con i grani
1 ciotolina di composta alle cipolle
1 ciotolina di cugnà
1 grappolino di uva fresca
3-4 fichi freschi
qualche fetta di melone fresco
qualche fetta di ananas fresco
5-6 datteri secchi
5-6 albicocche secche
pomodori semi secchi q.b.
steli di aglio sott’olio o cetriolini q.b.

Primo: non servire mai il formaggio freddo di frigorifero. Tiralo fuori dal frigorifero almeno mezz’ora prima di servirlo.

Secondo: disponi sul tagliere prima i formaggi e i salumi, poi tutto il resto.

Terzo: abbina ad ogni formaggio il suo complemento ideale, in pratica sarai tu a suggerire ai commensali gli abbinamenti attraverso la composizione.

Quarto: disponi sul piatto, tra i formaggi e i salumi, alcuni ingredienti abbinabili a entrambi senza difficoltà, come ad esempio frutta secca o disidratata, sottaceti, sott’oli oppure olive, che sono dei complementi perfetti sia per i formaggi che per i salumi.

Quinto: usa tanta frutta e verdura fresche o conservate, come ciliegie, fichi, uva, more e frutti di bosco, prugne, zucchine, olive, datteri, pomodori freschi o semi secchi, arance a fette, cavoli, cavolfiori, cetriolini, solo per fare alcuni esempi.

Sesto e ultimo: acquista prodotti di qualità, perché un formaggio che non sa di nulla, per quanto bene venga presentato, non sa comunque di nulla.

Detto questo, per realizzare il tuo tagliere di formaggi e salumi procedi cosi: per prima cosa, procurati un tagliere abbastanza grande, io ad esempio ne ho utilizzato uno da 40 centimetri di diametro (ma anche un vassoio andrà benone), poi disponi il formaggio, avendo cura di tagliarlo e di presentarlo al meglio secondo la sua tipologia, quindi ad esempio puoi ridurre il grana padano a pezzetti grossolani, puoi scaldare leggermente il Camembert per renderlo morbido e privarlo della crosta superiore, in modo che ognuno possa “pescare” il formaggio con un cucchiaino, puoi tagliare il formaggio semiduro (a esempio il Piave) a triangoli e presentare il Roquefort a dadini.

A questo punto scegli dove mettere gli affettati (io ho utilizzato coppa, salame, prosciutto crudo e speck) e inizia a realizzare pian piano la composizione, seguendo il tuo estro e i tuoi gusti personali.

Per ultimi metti tutti gli altri ingredienti, scegliendo la loro posizione in base a come vuoi realizzare le varie accoppiate, ad esempio le mandorle con il Camembert, il salame e le olive nere, le albicocche secche con il Roquefort e via dicendo. Ovviamente tutti gli ingredienti indicati sono solo un’idea, quindi puoi sostituirli tutti o solo in parte, seguendo i tuoi gusti e quelli dei tuoi commensali.

Una volta disposti tutti gli ingredienti, il tagliere deve essere completamente ricoperto, in questo modo l’effetto finale sarà migliore.

Quando il tagliere sarà pronto, portalo in tavola, sarà anche un bellissimo centrotavola da condividere e dal quale tutti potranno prendere ciò che preferiscono.

Il Meteo a Ruvo Di Puglia

Cieli molto nuvolosi o coperti con tendenza a graduali schiarite dal pomeriggio, non sono previste piogge. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 7°C, la minima di 2.4°C, lo zero termico si attesterà a 767 m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Ovest-Nordovest, al pomeriggio moderati e proverranno da Nord-Nordovest. Nessuna allerta meteo presente.