ALMANACCO DI RUVESI.IT DOMENICA 17 DICEMBRE 2017.

Cari lettori, inviate i vostri auguri, a parenti, amici utilizzando l’applicazione WhatsApp al numero 3771446838 e appariranno in questa pagina.

Oggi è il 351° giorno dell’anno mancano 14 giorni alla fine dell’anno ed è la 50ª settimana

La Farmacia di turno oggi è: D’APRILE

LA CHIESA RICORDA

Terza Domenica di Avvento
San Lazzaro di Betania Vescovo
Santa Begga Badessa di Andenne

LA SAPIIENZE DE LE REVETOLE

Na ‘nfosce’alte matine-matéine ca se miette ‘ngergelléine
Altro non fa di buon matino che mettersi in euforia
* L’uomo allegro Dio l’aiuta ed è gradito, anche se scansa la fatica

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OROSCOPO DEL GIORNO

ARIETE
Rinviate un acquisto programmato : potendo rinviatelo per quanto possibile. Se non è strettamente necessario potreste pensare di …rinunciarci.

TORO
Buone prospettive oggi per organizzare serate in compagnia : scegliete con cura gli amici e ponete mano a tutta la vostra fantasia per allietare la compagnia che vi siete scelti.

GEMELLI
C’è qualcuno che da tempo vi pensa a vostra insaputa : avete due scelte . O lo incentivate oppure lo dissuadete. Fate mente locale e cercate di capire quello che è meglio per voi.

CANCRO
Se siete in procinto di affrontare una convivenza , fatelo con entusiasmo e allontanate tutte le paure. Se il vostro partner vi crea qualche perplessità superatele parlando di questo con lui.

LEONE
Il giardino dell’amore si va riempiendo di tenui e delicati fiori : sappiate però essere onesti con voi stessi e capire ciò che conviene di più al vostro cuore. Cuore e ragione non si sposano mai.

VERGINE
Una notizia arriva in ritardo : poco ci potete fare. Non date conto del vostro operato a chi non ne ha diritto. Mettete diligenza in quello che fate e fatelo bene.

BILANCIA
Oggi è probabile che riceviate qualche proposta che vi lascerà perplessi e , in qualche caso, interdetti. Tutto sommato avete un po di colpa : forse siete stati fraintesi o perlomeno non avete messo in alcune situazione quella chiarezza necessaria.

SCORPIONE
Ammiri coloro che sono saggi ma non ti ritieni tale. Fare affidamento sulla propria individualità è fondamentale per il tuo sviluppo; in caso contrario, anche la creatività più imitativa finisce per atrofizzarsi.

SAGITTARIO
Giorno ideale per intraprendere nuove cose. Abilità organizzative. Bene ciò che farai di nascosto. Non farti influenzare dagli altri.

CAPRICORNO
Non ascoltare gli altri più di tanto. Fai le cose a modo tuo. Soldi. Potrai incontrare una persona che non vedi da molto tempo. Emotività.

ACQUARIO
Evita di fare promesse che non puoi mantenere. Alti e bassi nel lavoro. Una proposta. Prendi tempo per riflettere. Chiedi i1 consiglio di un amico.

PESCI
Oggi subirete le adulazioni di una persona che non vi piace per niente : non aggreditelo subito ma portando pazienza fate finta di credergli.

LA RICETTA DEL GIORNO

Canapè misti

Ingredienti
16 fettine di baguette spesse 1 centimetro
240 g di Philadelphia o altro formaggio spalmabile
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente
50 g di polpa di zucca a cubetti da 2-3 centimetri di lato
1 cucchiaino di miele
40 g di peperone rosso
40 g di zucchina
40 g di melanzana
4 fettine piccole di prosciutto crudo
4 pezzetti di Roquefort
4 pezzetti di Brie o Camembert
4 fettine piccole di salmone affumicato
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
qualche fogliolina di aneto fresco
qualche filo di erba cipollina
qualche foglia di dragoncello
scorza grattugiata di limone non trattato q.b.
2 olive taggiasche denocciolate
fili di peperoncino o peperoncino secco tritato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio di oliva q.b.

Per preparare i canapè misti, occupati innanzitutto della crema di formaggio: in una ciotola mescola 240 g di Philadelphia o altro formaggio spalmabile assieme a 2 cucchiai di succo di limone e 2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea, poi trasferiscila in una tasca da pasticcere munita di beccuccio a stella e tienila in frigorifero fino al momento di assemblare il tutto.

A parte prepara la zucca al miele, quindi fai rosolare 50 g di polpa di zucca a cubetti in una padella assieme a un filo di olio di oliva, salala e aggiungi un goccio di acqua e un cucchiaino di miele, quindi lascia cuocere il tutto per qualche minuto, mescolando delicatamente di tanto in tanto. Non appena la zucca sarà cotta e morbida (ma non sfatta), spegni il fuoco e tieni i cubetti da parte, lasciandoli raffreddare.

Ora occupati della dadolata di verdure. Taglia a pezzetti piccolissimi (dovranno essere al massimo 5 millimetri di lato) 40 g di peperone rosso, 40 g di zucchina e 40 g di melanzana, poi metti a rosolare la dadolata in una padella assieme a un filo di olio di olio di oliva e un pizzico di sale, lasciando cuocere fino a quando le verdure saranno cotte ma ancora sode. Spegni poi il fuoco e tieni anche la dadolata da parte.

A questo punto prepara tutte le guarnizioni, in modo da averle a portata per assemblare i vari canapè: prepara quindi i ciuffetti di aneto, in modo che non siano enormi ma nemmeno troppo piccoli, taglia a metà per il lungo alcuni fili di erba cipollina, per farlo dovrai inciderli alla base con un coltello e poi tirare le due estremità ricavate. Separa poi le foglie di dragoncello, grattugia la scorza di limone e taglia a metà due olive taggiasche denocciolate.

Una volta pronte tutte le guarnizioni, devi assemblare i canapè misti, che saranno di 4 tipi (quindi 4 canapè per ogni tipologia). Per realizzare il primo tipo (al salmone), disponi 4 fettine di baguette sul piano di lavoro, spremi la tasca da pasticcere direttamente sulle fettine in modo da realizzare dei ciuffi di crema al formaggio su un lato, poi adagia sopra ogni fetta una fettina di salmone affumicato e completa con un pochino di scorza di limone, un ciuffetto di aneto, qualche lamella di mandorla e poco pepe macinato.

Per realizzare il secondo tipo (al prosciutto), disponi 4 fettine di baguette sul piano di lavoro, poi procedi come prima, spremendo la tasca da pasticcere direttamente sulle fettine in modo da realizzare dei ciuffi di crema su un lato, aggiungi una fettina piccola di prosciutto e mezza oliva su ogni fettina, poi completa con ciuffetti di aneto, scorza di limone grattugiata e fili di erba cipollina.

Per realizzare il terzo tipo (alla dadolata di verdure), disponi 4 fettine di baguette sul piano di lavoro, poi come per le precedenti, spremi la tasca da pasticcere direttamente sulle fettine in modo da realizzare dei ciuffi di crema su un lato, poi aggiungi una cucchiaiata di dadolata di verdure e completa con ciuffetti di aneto fresco.

Ora non ti resta che realizzare il quarto tipo (ai formaggi). Per farlo, disponi le ultime 4 fettine di baguette sul piano di lavoro, poi come prima, spremi la tasca da pasticcere direttamente sulle fettine in modo da realizzare dei ciuffi di crema su un lato, adagia un pezzetto di Roquefort e un pezzetto di Brie o Camembert, completa con i cubetti di zucca, qualche fogliolina di dragoncello fresco e pochi fili di peperoncino, o in alternativa un pizzico di peperoncino secco tritato.

Una volta pronti tutti i canapè misti, disponili su un tagliere o un piatto da portata alternandoli fra loro e servili in tavola.

Il Meteo a Ruvo Di Puglia

Cieli in prevalenza parzialmente nuvolosi, con nubi pomeridiane associate a deboli piogge. schiarite la sera, non sono previste piogge. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 10°C, la minima di 3.4°C, lo zero termico si attesterà a 1000 m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Ovest, al pomeriggio moderati e proverranno da Nordovest. Allerte meteo previste: vento.