ALMANACCO DI RUVESI.IT SABATO 5 AGOSTO 2017.

Cari lettori, inviate i vostri auguri, a parenti, amici utilizzando l’applicazione WhatsApp al numero 3771446838 e appariranno in questa pagina.

Oggi è il 217° giorno dell’anno mancano 148 giorni alla fine dell’anno ed è la 31ª settimana

La Farmacia di turno oggi è: D’APRILE

La chiesa ricorda

Santa Maria della Neve
San Cassiano di Autun Vescovo
Sant’ Emidio Vescovo e martire

LA SAPIIENZE DE LE REVETOLE

Mangiote e mmiesse na ‘nzo mè pierse
Pranzi e sante messe non sono mai inutili
* Soddisfano corpo ed anima

OROSCOPO DEL GIORNO

ARIETE
Inorridite al solo pensiero di perdere la persona amata. E allora perchè non vi impegnate di più per tenerla stretta a voi?

TORO
Evita rischi di spese superfiue e prestiti. Sarai alle prese con colpi di scena in amore. Voglia di divertirti, poca di lavorare !

GEMELLI
Più sarai flessibile, più otterrai. Una piccola delusione in serata. Bene l’amore per i nati di lunedi e martedi mattina. Venere è dalla loro parte.

CANCRO
Amici e associazioni potranno costituire per te ottimi trampolini di lancio per cambiare qualcosa nella tua vita.

LEONE
Vita reale e vita virtuale a volte non camminano parallelamente : forse è il caso , oggi che Giove e Venere ben si dispongono a donarvi nuove energie, a staccare un poco dalla vita virtuale, dai social e dedicarvi più a coltivare i rapporti nel reale.

VERGINE
L’intuito non vi manca e non sarà difficile poi capire le ragioni del suo comportamento.

BILANCIA
Sii particolarmente prudente oggi in qualsiasi cosa farai. Attento a maneggiare con prudenza oggetti affilati o di vetro. Matti in sicurezza la casa.

SCORPIONE
Una domanda che vi è stata fatta di recente merita una vostra risposta : è per questo che oggi vi dovrebbe vedere impegnati a fornire una risposta che risulti quanto più giusta per voi. Fate attenzione e cercate di non deludere nessuno.

SAGITTARIO
Notizie in arrivo sia per telefono, che per email : non lasciatevi emozionare troppo e prendete seriamente ogni cosa. Oggi getterete le basi per un futuro migliore o comunque con meno preoccupazioni.

CAPRICORNO
Oggi riceverete molti no e molte persone vi gireranno le spalle : non preoccupatevi eccessivamente e affrontate tutto con pazienza. A suo tempo tutto si risolverà.

ACQUARIO
Dovete regolarizzare le vostre abitudini alimentari assolutamente senza trascurare i giusti principi : spesso lo stress che sentite addosso è frutto anche di quel certo disordine alimentare a cui avete dato libero sfogo.

PESCI
Se l’amore vi sembra lontano, i sentimenti ignorati e calpestati, cercate di sfruttare una piccola ventata di novità che vi verrà offerta proprio nel pomeriggio. Però per sfruttarla al meglio dovrete spogliarvi di antichi pregiudizi e sgombrare il cuore.

LA RICETTA DEL GIORNO

Cinghiale al finocchietto con verdure alla griglia

Ingredienti per 4 persone: 1,2kg pancia di cinghiale con la pelle (ben pelata e fiammeggiata), olio EVO, verdure del momento (carciofi, patate, melanzane, cipollotti, peperoni, pomodorini ecc.), finocchietto, pepe e sale.

PROCEDIMENTO

Fase 1. Tagliate la pancia in parallelepipedi, condite con sale, pepe e finocchietto. Chiudete la carne nei sacchetti per la cottura sottovuoto e cuoceteli in pentola, aggiungendo acqua finché la cotenna non diviene morbida. Fate freddare velocemente il cinghiale in acqua e ghiaccio. Aprite il sacchetto del sottovuoto, versate il liquido formatosi, in un bricco.

Fase 2. Asciugate la carne e la cotenna e rosolate bene quest’ultima in una padella antiaderente con abbondante olio, fino a renderla croccante. Tagliate a cubi la carne, eliminando il grasso in eccesso e trasferitela sulla parte forata di una piccola griglia da servizio. Nel frattempo cuocete in forno per circa 10 minuti le verdure disponibili al momento. Proseguite la cottura su una griglia e trasferiteli sulla griglia da servizio. Irrorate con olio EVO e sale.

Fase 3. Trasferite sulla griglia di portata, una pietra che dovrà essere scaldata in forno a 200°C per almeno 30 minuti. Al tavolo davanti ai commensali versate sulla pietra bollente il liquido di cottura che avete tenuto da parte, simulando così il fumo della griglia al profumo di finocchietto. Consigliate di mangiare il piatto con le mani. Servite unitamente, le salviette imbevute di tisana al finocchio per prolungare il profumo della preparazione.

Il Meteo a Ruvo Di Puglia

Bel tempo con sole splendente per l’intera giornata, non sono previste piogge. Durante la giornata di oggi la temperatura massima registrata sarà di 38.3°C, la minima di 25.5°C, lo zero termico si attesterà a 4265 m. I venti saranno al mattino assenti o deboli e proverranno da direzione variabile, al pomeriggio deboli e proverranno da Nordest. Mare quasi calmo. Allerte meteo previste: afa.