ALMANACCO DI RUVESI.IT SABATO 18 FEBBRAIO 2023. 278 ANNI FA CI LASCIAVA ALESSANDRO VOLTA

ARIETE

Miglioramenti ne1 lavoro. Collabora di più con i familiari. Fascino e magnetismo in serata. Favoriti gli studi e i contatti con amici lontani.

TORO

I single potrebbero conoscere delle persone nuove : questo non significa che saranno tutti ben disposti e ugualmente interessati. Organizzate qualche serata piacevole con gli amici.

GEMELLI
Le esperienze di vita e i rapporti interpersonali ti hanno consentito di conseguire un certo controllo su di te, insegnandoti ad esprimerti in modo più consapevole.

CANCRO

Non rivelate ad alcuni i vostri progetti : siate riservati e teneteli nascosti agli altri. Mettete in conto che non tutti gli amici che sembrano tali lo sono per davvero. Potreste ricevere delusioni.

LEONE

Sono in arrivo buone nuove per messaggi o per lettera : qualcuno riuscirà a strapaprvi un sorriso.

VERGINE

Pene d’amore quasi al termine : per i nati di lunedi potrebbero trovare soluzione oggi stesso a patto però che non iniziate con le solite recriminazioni per certi versi assurde.

BILANCIA
Fate molto attenzione alla truffe oggi : prestate particolare attenzione a quello che vi verrà proposto e non date subito credito alle persone che vi propongono affari e lavoro.

SCORPIONE

Vi sentirete grintosi ma anche agitati, soprattutto nel tardo pomeriggio. Non scaricate le vostre inquietudini con chi vi sta intorno, e cercate di riservare delle premure alle persone care.

SAGITTARIO
I nati di lunedi e sabato avranno una schiarita in alcune situazioni che si erano tremendamente complicate. Gli altri dovranno fare i conti con Marte che oggi mostra segni di impazienza nei vostri confronti .

CAPRICORNO

Avrete modo di far valere le vostre ragioni : fatelo in modo deciso, protestate pure, ma fatelo educatamente e con tatto. Sono giorni in cui l’umpulsività potrebbe giocarvi brutti scherzi.

ACQUARIO

Rischiate , oggi, di perdere qualche appuntamento : cercate di anticiparvi per tempo, piccoli imprevisti vi impediranno la puntualità.

PESCI
Potreste trovare un valido aiuto in un amico o in un parente : cercate di non abusarne e sfruttate l’aiuto nel miglior modo possibile.

RICETTA DEL GIORNO

Bignè panna ric. cioccolato

Ingredienti per 4 persone

2 – tuorlo uovo
5 dl crema past.
2 – cucchiaino cacao
75 g cioccolato fond.
50 g burro
– gocce estratto vaniglia
2 – uovo
4 – cucchiaio zucchero
1 – cucchiaino zucchero
65 g farina

1 Scaldate il forno a 230°. Imburrate la piastra del forno. Preparate la pasta: tagliate il burro a pezzetti e metteteli in una casseruola insieme a un cucchiaio di zucchero e a 1,5 dl di acqua. Portate a ebollizione. Quando l’acqua bolle e il burro è completamente fuso togliete la casseruola dal fuoco e versatevi la farina. Mescolate energicamente con un cucchiaio di legno. Rimettete la casseruola a fuoco dolce e fate cuocere la pasta per due minuti, mescolando, finché la pasta si stacca dalle pareti della casseruola e forma una palla. Togliete dal fuoco. Sbattete le uova con una forchetta e incorporate a poco a poco la preparazione, mescolando energicamente finché la pasta diventa lucida. Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate. Versate in una tasca da pasticcere, posate delle noci di pasta ben spaziate sulla piastra. Infornate e lasciate cuocere per venti minuti, riducendo la temperatura a 200° e pungendo i bignè sul fianco con la punta di un coltello a metà cottura. Preparate la salsa: spaccate il cioccolato in pezzi e mettetelo in una casseruola. Stemperate il cacao in due cucchiai di acqua e aggiungetelo, insieme allo zucchero rimanente e a 1 dl di acqua. Portate a ebollizione mescolando, lasciate sobbollire per quindici minuti, mescolando ogni tanto finché la salsa diventa densa e sciropposa. Fate intiepidire, aggiungete i tuorli e l’estratto di vaniglia, sbattendo. Lasciate raffreddare, mettete in frigorifero. Quando i bignè sono secchi e sodi, sfornateli e fateli raffreddare su una griglia, poi tagliateli in due orizzontalmente senza separare le due metà. Riempite i bignè di crema con una tasca da pasticcere, disponeteli su un piatto e velateli con un po’ di salsa di cioccolato. Versate il resto della salsa in una salsiera e servite.

Il Meteo a Ruvo di Puglia

Cieli in prevalenza poco nuvolosi per l’intera giornata, non sono previste piogge. Durante la giornata di domani la temperatura massima registrata sarà di 16°C, la minima di 6°C, lo zero termico si attesterà a 2814m. I venti saranno al mattino deboli e proverranno da Sudovest, al pomeriggio deboli e proverranno da Nord-Nordest. Nessuna allerta meteo presente.