ALMANACCO DI RUVESI.IT MARTEDI’ 15 FEBBRAIO 2022. 123 ANNI FA NASCEVA TOTO’

Quanne stoc a mangiò na’nzérve patriune
Quando mangio non servo padroni
* Lo stomaco non riconosce alcun padrone all’infuori del cibo

OROSCOPO DEL GIORNO

ARIETE
Il giardino dell’amore si va riempiendo di tenui e delicati fiori : sappiate però essere onesti con voi stessi e capire ciò che conviene di più al vostro cuore. Cuore e ragione non si sposano mai.

TORO
Cercate di prepararvi a un incontro importante e determinante se siete nati di lunedi mattina tra le 9 e le 12 . Per gli altri potrebbero esserci piccole delusioni in arrivo riguardo persone che avete conosciuto da poco.

GEMELLI
Le confidenze che potreste fare oggi si ripercuoteranno presto su di voi : meglio non farle e essere riservati il più possibile. Soprattutto in amore.

CANCRO
Giove in buon aspetto potrebbe presentarvi delle improvvise novità che possono riguardare il lato sentimentale o quello lavorativo. In serata farete il bilancio di quanto avvenuto e studierete come adeguarvi a queste, scoprendo , e non in ultimo , che sono positive per voi.

LEONE
Poche possibilità di rivedere una persona a voi cara oggi : portate pazienza in fondo qualche giorno passa in fretta.

VERGINE
Ottime possibilità di conquistare stima e fiducia della persona che avete nel cuore : mostratevi interessati a ogni cosa che fa e, se occorre, cercate di farvi coinvolgere.

BILANCIA
Evitate di discutere con il partner : non ingelositevi se reclama i suoi spazi, ma non siate totalmente permissivi. Potreste poi pentirvene.

SCORPIONE
Quello che sognerete in questa settimana potrebbe realizzarsi : i vostri sogni sono veritieri e vi conferiranno un nuovo entusiasmo nell’affrontare certe situazioni.

SAGITTARIO
Vi renderete conto che tutti gli sforzi fatti ultimamente sono andati persi. Cercate di non scoraggiarvi. Apprezzate di più il sostegno dei vostri cari e non datelo troppo per scontato.

CAPRICORNO
E’ giunto il momento di dire basta alla sopraffazione del partner e far valere le proprie ragioni!

ACQUARIO
Se siete alle prese con problemi di ordine economico, sappiate che presto Giove porterà nella vostra vita le giuste soddisfazioni. Si tratta solo di avere pazienza quel tanto che basta.

PESCI
Giorno ideale per iniziare una dieta o per comprarti un vestito nuovo. Cambiamenti, un nuovo amore o un bel viaggio in arrivo. Preparati!

LA RICETTA DEL GIORNO

Carpaccio di carne cruda con carciofi, patate e insalata

Ingredienti per 4 porzioni

– 100 gr. di insalata ricciolina

– 20 gr. di burro

– 4 cucchiai diolio extravergine di oliva

– succo di un limone

– 300 gr. filetto di manzo tagliato a fette molto sottili

– 150 gr. di carciofi

– 300 gr. di patate piccole

– sale e pepe appena macinato

Procedimento

Sbucciare e lavare con cura carciofi e patate, mettere entrambi in una pentola con abbondante acqua salata e portarla a ebollizione, facendo cuocere per circa 15 minuti.

Dopo scolare, pelare e tagliare patate e carciofi a a pezzetti, facendoli dorare in un tegame preparato unto con del burro.

Nel contempo mondare l’insalata, lavando accuratamente le foglie, scolarle e asciugarle con delicatezza, per non romperle, con un canovaccio pulito.

Disporre le foglie sopra un vassoio da portata e in una ciotola mettere il succo di limone insieme al sale e al pepe, mescolando con energia per far sciogliere il sale.

Fatto questo versare l’olio e fare emulsionare bene. Disporre ora la carne di manzo sulle foglie dell’insalata, posandovi sopra i pezzetti di carciofi e patate, bagnare quindi il tutto con la salsa al limone appena preparata e servire.