L’ALMANACCO DEL 26 FEBBRAIO 2018

ARIETE

Non abbiate paura di far pulizia nel vostro cuore in attesa del nuovo : cercate di farlo prima possibile. Oggi ne avrete l’occasione e sarà il tempo giusto.

TORO

Giove oggi vi è amico : molte cose che insierete andranno felimente in porto e con successo. Mettete in conto che però dovrete impegnarvi a fondo.

GEMELLI
Se siete nel tempo delle decisioni , bene , sappiate che alcune notizie inattese che potrebbero arrivare da un momento all’altro potrebbero capovolgere la situazione e volgerla a vostro favore.

CANCRO

Giornata eccellente per il denaro. Bambini potrebbero infastidirti. Non rimandare a domani ciò che puoi fare oggi. Datti da fare di più.

LEONE

Se cercate un primo lavoro o uno nuovo sappiate che dovrete portare ancora tanta pazienza : se ne avete uno cercate la collaborazione tra colleghi e mantenete con loro un rapporto cordiale.

VERGINE

Gli impegni della giornata non vi dovranno distrarre dalle vostre consuete occupazioni : cercate di conquistarvi stima e fiducia negli altri facendo bene ogni cosa.

BILANCIA
Cercate di proiettarvi nel futuro : provate a pensare con i vostri progetti più in la del presente. Il cielo è carico di energie e forze che vi verranno dispensate secondo necessità.

SCORPIONE
Le vostre sensazioni o conclusioni sono prive di fondamento : vi siete fatti idee sbagliate sul conto di alcune persone e di alcune questioni. Fate appena in tempo a correggerle.

SAGITTARIO
Oggi prendete con decisione il toro per le corna e prendete una decisione vera. Affrontate un problema che vi portate dietro da troppo tempo prima che vi crei seri problemi.

CAPRICORNO
In amore non si può sempre dare. Cerca di valutare con obiettività quanto l’altro ti dà in termini d’affetto e comprensione.

ACQUARIO
I nati tra le 19,00 e le 21,00 di giovedi e lunedi oggi potranno fare degli ottimi incontri, sia un amore che dal punto di vista lavorativo. Cercate di fare tesoro dei consigli giusti riconoscendoli al volo.

PESCI
Non lasciatevi andare. Cercate di tenere duro perchè presto una situazione si sbloccherà del tutto. Affrontate con determinazione una questione che avete da tempo rimandato.

LA RICETTA DEL GIORNO

Pollo flambé al dragoncello

Ingredienti per 6 persone

– pepe
– sale
50 g burro
1 – cucchiaio olio d’oliva
5 – cucchiaio panna
4 – cucchiaio cognac
2 – cucchiaio dragoncello
1 – spicchio aglio
1 – 18 hg pollo

Il dragoncello deve essere tritato. Asciugate il pollo all’interno e all’esterno con carta assorbente, poi staccate la pelle che ricopre il petto facendo scivolare le dita sotto la pelle e avendo cura di non strapparla. Pelate l’aglio e schiacciatelo con lo schiaccia-aglio sopra una ciotola. Aggiungete il dragoncello e il burro. Salate, pepate e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio. Scaldate il forno a 200° (termostato 6). Fate scivolare un terzo del burro aromatizzato tra la pelle e la carne del pollo, poi premete leggermente con i palmi delle mani in modo da rendere uniforme lo strato di burro. Mettete il resto del burro all’interno del pollo, spennellate di olio e legatelo. Appoggiate una griglia su una pirofila e posatevi sopra il pollo. Mettete in forno la pirofila e lasciate cuocere il pollo trentacinque minuti per lato. Trascorso questo tempo, togliete il pollo dal piatto di cottura, togliete la griglia e disponete il pollo nella pirofila. Bagnate con il cognac, poi fiammeggiate. Sgocciolate il pollo sopra la pirofila per raccogliere tutto il sugo, poi disponetelo sul piatto di portata e tenete in caldo. Incorporate la panna al sugo di cottura del pollo e fate scaldare il tutto a fuoco dolce mescolando con un cucchiaio di legno. Versate la salsa così ottenuta sul pollo e servite subito. Questo pollo è delizioso servito con le carote. Se non riuscite a trovare del dragoncello fresco, usate del dragoncello in polvere e dimezzate la quantità richiesta dalla ricetta. La salsa che vi proponiamo è molto densa, ma potrete sempre aggiungervi un po’ di brodo di pollo prima di incorporare la panna.

Il Meteo a Ruvo Di Puglia

Cieli molto nuvolosi o coperti con deboli nevicate fino al pomeriggio. schiarite in serata, sono previsti 2cm di neve. Durante la giornata di domani la temperatura massima registrata sarà di 3°C, la minima di -2°C, lo zero termico si attesterà a 450 m. I venti saranno al mattino moderati e proverranno da Nordovest, al pomeriggio moderati e proverranno da Nordovest. Allerte meteo previste: neve.